SÅDAN FUNGERER ET SALT OG DETS INDVIRKNING PÅ MILJØET - MILJØ - 2025

En saltfunktioners korrekte funktion er vigtig for at gøre denne sten eller kemiske forbindelse egnet til konsum. Du ved bestemt, hvad salt er, og at dets kemiske formel er NaCl (natriumchlorid).

Du vil også bemærke den forskel, det gør i smagen af ​​opvasken, når det bruges til madlavning, eller du vil kende dets uundværlige anvendelse i mange industrielle processer, f.eks.

Salinera

Der er dog få, der ved, at det er den eneste spiselige klippe for mennesker eller processen, der skal udføres for at udtrække den, og at den når vores bord. Nedenfor kan du se den proces, der skal udføres for at rense den, og hvordan den bliver spiselig.

Processen er relativt enkel, da vi har en enorm naturlig kilde til salt, der dækker mere end ¾ dele af planeten, verdenshavene, søerne og salte laguner.

Havets vand er salt, så ca. 11% af dets indhold består af dette ædelagtige mineral. Dette betyder, at tilgængelighed ikke er en hindring for at få det. Proceduren, der anvendes til at få den, gør den spiselig og emballeres, er heller ikke.

Salineras, som de steder, hvor salt opnås, indsamlet og forarbejdet kaldes, kan være i nærheden af ​​søer og salte laguner.

De mest almindelige er dem, der ligger på kysterne, fordi på grund af deres nærhed til havet reduceres indsamlings- og forarbejdningsomkostningerne samt den tid, der er nødvendig for at afslutte proceduren. Til gengæld øges det indsamlede beløb over en periode.

Hvordan fungerer et saltværk?

Der er to hovedfaser i produktion af salt fra saltminerne: opsamling af salt og raffinering af saltet.

- Høst

1- Brug af højvande

Land med ophobning af salt.

Det meste af processen til at få salt er naturlig, så meget af rejsen for at opnå det er knyttet til miljøbegivenheder, en af ​​dem, hvis ikke den vigtigste, er højvande.

Når havets niveau stiger, falder niveauet for markerne i saltminerne ved kysten under dette, og ved tyngdekraften kan vandet styres ved blot at åbne et par strategisk placerede porte.

Udnyttelse af dette naturlige fænomen reducerer indsats, udgifter og produktionstid, hvilket også reducerer omkostningerne på markedet på trods af dets høje efterspørgsel.

2- Kørsel

Det salte vand fra havet ledes gennem portene og gennem kanaler i jorden. Disse kan være lavet af jord eller andre materialer såsom træ og sjældent cement og beton.

Disse er rettet mod enorme grunde med rygge og andre lavvandede fordybninger og er beskyttet mod mulige regn ved små tag, der leder nedbør i sekundære furer, der forhindrer vandstanden i at stige, hvor saltvandet ophobes.

3 - Fordampning

Vand fordamper i salinera.

Når tomterne er fulde, får vandet lov til at stagnere. Når solens varme fordamper havvæsken indeholdt i grundene, forbliver saltet ved ikke at fordampe i større koncentration i vandet, kaldes denne tilstand saltvand.

Efterhånden som vandstanden i saltlage falder, forbliver saltet som groft korn på kanterne på furerne, hvor det efter et stykke tid ophobes i store mængder.

4 - Akkumulering

Blomst af salt. Christian Mertes (Mudd1 12:26, ​​18 april 2007 (UTC)) / CC BY-SA (http://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0/)

Det er den proces, hvor saltet efter fordampning ophobes i furerne. Denne akkumulerings- eller krystallisationsproces kan være langsom, afhængig af miljøfaktorer, såsom omgivelsestemperatur, fugtighed, mængde sollys osv.

Når temperaturen stiger, og vandstanden falder, fyldes de øverste lag af saltvand med saltkrystaller, der er kendt som blomster af salt og er meget værdsatte på markedet.

Saltblomsterne dannes, mens de dybe lag forbliver mindre krystalliserede på grund af lidt fordampning på grund af afkøling.

For at fremskynde krystallisationsprocessen, når saltblomsterne er fjernet, har nogle saltminer arbejdere, der manuelt og med specielt udstyr går over overfladerne på saltlake.

Disse bærer det allerede krystalliserede salt til kanterne på furerne, hvor bevægelsen hjælper med at opsamle krystallerne og efterlader saltlage i midten og uden indblanding, så sollyset hurtigere fordamper det næste lag salt.

Derudover tillader det foregående trin, at flere saltblomster dannes på overfladen, hvilket gør dem mere økonomisk produktive og fremskynder krystallisation.

5 - udtørring

Saltopsamling.

Efter fordampning opsamles saltet og anbringes på tørre steder, hvor den resterende fugtighed fjernes.

Det opnåede salt er kendt som groft eller kornet salt, der kun bruges i kulinariske processer og bruges i store mængder på industrielt niveau, da mange af de opnåede krystaller varierer i diametre fra ca. 0,5 til 1 mm brugen er ikke almindelig.

At få salt er kun halvdelen af ​​den rejse, som denne krydderi tager for at nå dine hænder, fordi det er en naturlig proces, i virkeligheden er der mange forurenende stoffer og faktorer, der ikke gør det forbrugt for mennesker umiddelbart efter dets indsamling.

Nedenfor finder du den proces, hvor salt behandles til sikkert og daglig forbrug i de almindelige præsentationer, der kan findes i supermarkeder.

- Hvordan raffineres salt?

1- Vask

For at starte raffineringsprocessen hældes saltet i containere, hvor det trykvaskes for at fjerne urenheder og andre forurenende stoffer, der kan findes i jorden, hvor det blev opsamlet eller bidraget af den fauna, der beboer stedet.

Foruden ovenstående hældes det anvendte vand i dette trin i jetfly under tryk, så de større kerner fraktioneres eller desintegreres.

2- Tørring

Saltet passerer ind i en anden beholder, hvor en ventilator giver meget varm luft (omkring 100 ° C ved flere kilometer i timen).

På denne måde elimineres det overskydende vand, der blev tilbage efter vask af saltet, ved anvendelse af fordampningsprocessen igen, og derudover desintegreres højhastighedsluften og temperaturstigningen saltkornene, der fortsatte med at have en størrelse betydelig efter trykvask.

3 - Afkøling

Efter det foregående trin forbliver saltet tørt, men ved meget høje temperaturer, så for at lette håndteringen er det nødvendigt at afkøle det. Til dette formål bruges en blæser, der blæser luft ved stuetemperatur, i et par timer.

Saltet forbliver i kølebeholderen, indtil det når den omgivende temperatur på produktionslinjen, først da er det klar til at fortsætte sin rejse.

4- Slibning og sigtning

Når saltet er ved stuetemperatur, påvirkes det til at nedbrydes og nedbrydes de større krystaller, og derefter fejes det ned for at udjævne størrelsen på de resterende korn.

Når den har afsluttet den nødvendige slibetid, sigtes den gennem mesh med huller, der tillader passering af kornene i henhold til de nødvendige standarder for emballering af den krævede præsentation af salt.

Som det kan ses, er salt en krydderi på verdensforbruget, der har en relativt simpel høsteproces, og som endda forekommer naturligt.

De fleste af saltminerne i verden er beliggende i områder, hvor akkumuleringen af ​​salt ved kysten allerede skete længe før et forarbejdningsanlæg udnyttede dette fænomen.

På trods af den verdensomspændende efterspørgsel efter salt, fordi det er en del af daglige processer, kræver det en stor produktion, og prisen er fortsat lav. Dette skyldes, at det ikke opnår for mange udgifter, og det er en meget rigelig naturressource, der betragtes som et vedvarende produkt og med meget lille mulighed for at blive udtømt.

Miljøpåvirkningen af ​​saltminerne

Dette er de vigtigste miljømæssige konsekvenser af saltminerne:

- Forurenende kemikalier bruges til ozonlaget.

-Invasion af arter habitat.

-Kontaminering og ændring af egenskaber ved dyrkningsjord.

-Tab og reduktion af permeabiliteten for jord og dræningsarealer.

- Ændring af dynamikken i kystøkosystemer og ændring af saltindholdet i vand og jord.

-Destruktion af økosystemer såsom mangrover og andre marine vådområder ved kysten.

-Rrydning af jorden.

-Modificering af kystzonen.

Referencer

1. Carl Walrond, 'Salt - Saltfremstilling ved Grassmere-søen', Te Ara - New Encyclopedia of New Zealand, hentet fra TeAra.govt.nz.
2. Havene redder os: Hvordan en hær af havbønder starter en økonomisk revolution den 5. april 2016 gendannes fra inkct.com.
3. I Wellfleet er en proces værd (sit) salt værdiBy Ann Trieger Kurland GLOBE CORRESPONDENT 30. JULI 2013 Hentet fra bostonglobe.com.
4. Dødehavssalt mod Epsom Salt, af LAURICE MARUEK Gendannet fra livestrong.com.
5. Copeland BJ. Miljøegenskaber ved hypersaline laguner. Publikationer fra Institute for Marine Science (University of Texas) 1967. pp. 207-218.