HVORDAN KLASSIFICERES NÆRINGSSTOFFER ELLER NÆRINGSSTOFFER? - ERNÆRING - 2025

De næringsstoffer eller næringsstoffer, der er klassificeret i tre grupper efter deres betydning, mængde og funktion i kroppen, essentielle og ikke - væsentlige makro- og mikronæringsstoffer og energi, plast og regulatorer.

Næringsstoffer er kemiske komponenter, som celler får gennem de forskellige fødevarer, der konsumeres dagligt. De er nødvendige for, at celler kan udføre deres væsentlige funktioner og for, at kroppen nærer, vokser og overlever.

Rangering efter vigtighed

I henhold til den betydning, de har under metabolske processer for den fulde funktion af kroppen, klassificeres de i to grupper:

1- Væsentlige næringsstoffer

Det er nødvendigt at forbruge disse næringsstoffer for at kroppen fungerer korrekt, fordi den ikke kan syntetisere dem.

Denne gruppe inkluderer nogle vitaminer (A, D, E, K, riboflavin, niacin, thiamin, B12, B6), andre mineraler (jern, zink, calcium, magnesium, fosfor, kobber, jod, fluor, natrium, kalium), fedtsyrer, aminosyrer, ilt og vand, alt sammen vigtigt for livet.

2- Ikke-essentielle næringsstoffer

Det er stoffer, som kroppen syntetiserer i tilstrækkelige mængder, men som ikke er essentielle for dens vækst, vedligeholdelse og udvikling.

Blandt disse næringsstoffer er antioxidanter og fytokemikalier, der findes i nogle grøntsager. Selv om dets permanente forbrug ikke er nødvendigt, tjener de til at forbedre nogle funktioner i kroppen.

Sortering efter mængde

Med den mængde, der kræves af organismer og planter, klassificeres de i:

1- Makronæringsstoffer

Det er de næringsstoffer, der er ansvarlige for at forsyne kroppen med den største mængde energi, der er nødvendig for at udføre metabolske processer.

Denne gruppe inkluderer kulhydrater, proteiner og lipider eller fedtstoffer. Også alkoholer og organiske syrer.

2- Mikronæringsstoffer

I denne gruppe er nogle mineraler og vitaminer. Mikronæringsstoffer er nødvendige i kroppen i små mængder (mindre end milligram).

De fungerer som reguleringsmidler for metabolisme i energiprocesser, men ikke som underlag.

Klassificering efter funktion

Selvom et næringsstof kan udføre flere funktioner i kroppen, kan de til uddannelsesmæssige formål klassificeres i:

1- Energisk

Disse hjælper stofskiftet med at få energi, så det kan udføre sine vitale funktioner. I denne gruppe er fedt og kulhydrater (kulhydrater).

Når det gælder proteiner, selvom de hører til gruppen af ​​plast, kan de også være energiske, hvis de indtages i større mængder, end de er nødvendige.

2- Plast

Plast kaldes også strukturelle, fordi de er en del af kroppens struktur og tillader dens vækst, da de virker i dannelse af væv.

I denne gruppe er visse lipider (kolesterol), proteiner, kulhydrater og nogle mineralstoffer såsom fosfor og calcium, blandt andre.

3 - Regulatorer

Disse er ansvarlige for at kontrollere de kemiske reaktioner produceret af kroppens stofskifte.

Regulerende næringsstoffer kaldes også energi og buildere og findes i vitaminer og nogle mineraler såsom kalium og natrium, kalium.

Referencer

1. 5 Klassifikationer af næringsstoffer. Hentet 11. oktober fra healtheating.sfgate.com
2. Harper, A. (1999). "Definition af essensen af ​​næringsstoffer." I Modern Nutrition in Health and Disease, 9. udgave, red. ME Shills, et al. Baltimore.
3. Brody T: Ernæringsbiokemi. Ed. Academic Press, San Diego, 1999. Gendannet fra alimentacionynutricion.org
4. 5 Klassifikationer af næringsstoffer. Konsulteret fra livestrong.com/
5. Ernæringsklassificering. Konsulteret af es.slideshare.net
6. Klassificering af næringsstoffer. Konsulteret af clsifdenutrim.blogspot.com
7. Næringsstoffer. Konsulteret af energiayconsumo16in.blogspot.com
8. Makronæringsstoffer: kulhydrater, fedt og proteiner. Konsulteret fra fao.org
9. Lovgivningsmæssige fødevarer. Konsulteret af Alimentossaludables.info