FOLINSYRE: HVAD DET ER TIL, FØDEVARER OG FORDELE - ERNÆRING - 2024

Den folinsyre er et vitamin, der tilhører type B-kompleks, der er nødvendig for at skabe proteiner og hæmoglobin. Specielt anerkendes det af eksperter under navnet vitamin B9. Det er også kendetegnet ved at være vandopløseligt, hvilket betyder, at det opløses i forskellige væsketyper.

Det er en kunstig form fra folat, som findes i kosttilskud og tilsættes også til befæstede fødevarer. Det opretholder et tæt forhold til vitamin B12 og en stor del af sin gruppe, som det fungerer sammen med, samt med C.

De mængder folinsyre, der er tilbage i vores krop, udvises gennem urinen på grund af det overskydende, der normalt ophobes, så det er vigtigt at kontrollere de mængder, vi spiser for at forsyne vores krop på den bedste måde.

Som en nysgerrighed skal det bemærkes, at dens utilstrækkelighed hos mennesker er meget usædvanligt.

Historie om folinsyre

De første vigtige undersøgelser af dette vitamin fandt sted i første halvdel af det 20. århundrede, da det blev opdaget, at det blev etableret inden for sammensætningen af ​​bryggergær i 1930.

Folsyre blev endnu vigtigere et år senere, i 1931, da forskeren Lucy Wills konkluderede, at folat fungerede som et næringsstof, der hjalp med at forhindre anæmi under graviditeten.

I løbet af det følgende årti stoppede undersøgelserne ikke, og i begyndelsen af ​​1940'erne var det også muligt at udvinde en anden mad, såsom spinat, så den i 1946 blev syntetiseret for første gang i historien af ​​den indiske Yellapragada Subbarao.

Hvad er folinsyre til?

De vigtigste funktioner i vitamin B9 er at hjælpe med forskellige organiske aktiviteter, såsom at lette arbejdet med blodlegemer (røde blodlegemer), danne dem og hjælpe med at vokse væv. På samme måde fungerer det også som et koenzym i processen med at overføre monocarbon-grupper.

Deltager inden for funktionerne af DNA, RNA og proteinmetabolisme, griber ind i syntesen af ​​puriner og pyrimidiner.

Det fungerer også som en stærk forsvarer mod forskellige anomalier og problemer, især dem, der opstår under graviditet, såsom spina bifida.

En mærkelig kendsgerning er, at overskridelse af dens indtag får vores appetit til at stige markant på lang sigt, hvilket også stimulerer dannelsen af ​​fordøjelsessyrer.

Fødevarer, hvori det findes og beløber sig

- Grønne grøntsager: Her serveres sorten, da den er den vigtigste kilde til opnåelse, blandt hvilke vi finder fra spinat og endive til ærter eller tørrede bønner.

- Kød: Det ses blandt andet i oksekød, svinekød eller ged.

- Befæstede korn: nødder og solsikkefrø er gode kilder til vitaminet, der tilhører gruppe B.

- Bælgplanter: Blandt bælgplanter, der giver folacin, kan vi finde mad såsom kikærter eller linser.

De daglige doser af vitamin B9, der er anbefalet af Institute of Medicine og det amerikanske landbrugsministerium, varierer afhængigt af den alder, hvor en hører til:

- Fra 1 til 3 år er idealet 150 om dagen

- Fra 4 til 8 år skal indtaget øges med 50 mere, indtil det når 200

- Fra 9 til 13 ville være 300

- Fra 14-årsalderen bør op til 400 mikrogram forbruges

- Undtagelsen er markeret af kvinder, der er i graviditetsperioder, hvor de bør konsumere op til i alt henholdsvis 500 og 600.

Derudover, hvis du ser et kig nedenfor, kan du se en liste, som vi har leveret med den type mad, mængden og folinsyren, de koncentrerer i dens sammensætning:

• Korn (kogt), cornflakes: 1 kop / 222 mg
• Oksekød lever, tilberedt: 85 gr. / 185 mg
• Spinat, kogt, kogt, uden salt: 1 kop (180 gr.) / 263 mg
• Fava bønner, hvide, dåse: 1 kop / 170 mg
• Asparges, kogt: 8 (120 g.) / 160 mg
• Ris, hvid, almindelig langkorn, kogt: 1 kop (190 gr.) / 153 mg
• Spinat, rå: 1 kop (30 gr.) / 60 mg
• Romainsalat: 1 kop / 75 mg
• Linser, kogt, uden salt: 1 kop (200 gr.) / 358 mg
• Bruxelles spirer eller spirer, kogte: 1 kop (150 gr.) / 94 mg
• Avocado, skivet: 1/2 kop / 45 mg
• Sojabønne, grøn, kogt: 1 kop (180 gr.) / 200 mg
• Banan: 1 (120 g.) / 24 mg
• Appelsiner: 1 (40 gr.) / 39 mg
• Melon, cantaloupe, honning dug: 1 kop (160 gr.) / 35 mg

Fordele ved folinsyre

1. Forhindrer muligheden for at blive spina bifida sygdom. I øjeblikket er det et stykke råd, der gives til gravide af en række specialiserede læger, da indtagelse af folinsyretilskud reducerer udseendet med en høj procentdel.
2. Indtagelse af folinsyre lige inden graviditet og i første trimester af dette reducerer markant procentandelen af ​​at være i stand til at lide en abort, såvel som andre typer sygdomme, der er relateret til drægtighedsperioden (anancephaly eller forskellige misdannelser).
3. Det hjælper også med at forhindre anæmi.
4. Det er en kraftig beskytter, der hjælper med at forhindre forskellige typer kræft.
5. Det fungerer ved at reducere forekomsten af ​​hjerte-kar-sygdomme.
6. Det skaber store mængder af sunde og store røde blodlegemer, som fører til rensning af vores krop, eliminerer kuldioxid og producerer ilt.

Konsekvenser af folinsyremangel i kroppen

1. Megaloblastisk anæmi forekommer, hvor umodne røde blodlegemer er større end organisk etableret.
2. Over tid accelererer hårets gråning, hvilket får det til at ældes hurtigere og for tidligt end normalt.
3. Mavesår, betændelse og sår på tungen.
4. Ud over bukkalen produceres et peptikum, der dannes i huden, der har tendens til ikke at ar.
5. Overvejende forekommer graviditetsrelaterede problemer, som vi vil tale om nedenfor på en detaljeret måde.
6. En anden virkning er hævelse i tungen (glossitis).
7. Der er en latent risiko for toksicitet ved overdreven indtagelse og selvfølgelig ved ikke at gøre det ordentligt. Resultatet kan føre til følelsesløshed, prikken, koncentrationsbesvær eller følelse af træt.
8. Forskellige bivirkninger såsom kvalme og appetitløshed, oppustethed og gas. Dette efterfølges af ubehagelig smag i munden samt alvorlige søvnløshedsproblemer.

Endelig kan vi ved nogle lejligheder falde i depression eller føle irritation eller ophidselse til tider.

Folinsyre under graviditet og kræft

Graviditet

Forskellige undersøgelser har bekræftet, at kvinder, der indtager 0,4 mg per dag folsyre i de første måneder af graviditeten og i øjeblikket før fødslen, falder med 70% chancerne for, at barnet bliver født med forskellige relaterede medfødte problemer med hjernen og med rygmarven.

Ændringerne genereres normalt i løbet af den første måned af graviditeten. Det tilrådes, at kvinder i den fødedygtige alder regelmæssigt indtager vitamin B9.

Dernæst viser vi dig en række problemer relateret til graviditet, der kan opstå, hvis vi ikke har den tilstrækkelige mængde folsyre i kroppen. Blandt de mest almindelige relaterede til neuralrøret finder vi tre typer:

1. Den, der er knyttet til spina bifida, hvor den udfører en ufuldstændig fusion af rygmarven sammen med rygsøjlen.
2. Problemer relateret til hjerneudvikling. Her skal vi navngive anancephaly, en defekt, der udvikler sig i fusionen af ​​de neurale rør under embryoet under neurulationsprocessen
3. På dette tidspunkt henviser vi til forskellige misdannelser, hvor en unormal åbning af kraniet skiller sig ud.

Kræft

Folinsyreens rolle i kræft er blevet undersøgt i årevis. Vi taler om et forhold, der har varet i årevis i videnskaben, og som stadig har mange flere år tilbage.

Som nævnt ovenfor hjælper folat med at forhindre forskellige typer kræft. Dette skyldes det faktum, at vitaminet griber direkte ind i DNA i dens syntese, drift og selvfølgelig reparation. Derfor kan en forkert kost, enten på grund af overskydende eller manglende vitamin B9 føre til sammentrækning af sygdommen.

Diæter med høje doser folinsyre har vist sig at være forbundet med tyktarmskræft og dens chancer for at udvikle sig. Derudover multipliceres effekten, når den bruges i naturlige fødevarer og ikke i kosttilskud. Dette blev påvist i 2007, da et klinisk forsøg konkluderede, at kosttilskud ikke reducerede risikoen for at opsamle kolonale adenomer.

En anden undersøgelse, der blev udført i tests, der undersøgte forholdet mellem kræft og folinsyre, resulterede i resultater, der sagde, at ud over koloncancer påvirkede vitaminet også bryst- og bugspytkirtelkræft, i modsætning til den tidligere sygdom, påvirkede det giftige når de indtages på en fælles måde.

Derfor ville det ikke være gavnligt at forbruge overskydende vitamin B9, hvis du vil undgå dannelse af kræftceller relateret til bryst og bugspytkirtel.

Antifolatmethotrexat

Nu er der et udtryk af stor betydning i verden af ​​dette vitamin. Vi henviser til antifolatmethotrexat, som er et lægemiddel, der ofte bruges til behandling af kræft. Men som antydet i de forskellige undersøgelser bliver methotrexat giftigt ved mange lejligheder, hvilket frembringer forskellige bivirkninger såsom betændelse i fordøjelseskanalen, hvilket gør det vanskeligt at spise regelmæssigt.

Men hvordan har alt dette at gøre med folinsyre? Folinsyre kommer i spil, når det kommer til at tackle og vende den virkning, som antifolat giver, når det bliver giftigt.

Methotrexat kan bruges til at bekæmpe sygdomme, såsom reumatoid arthritis, lupus, psoriasis, astma, sarkoidose, primær galdecirrose og forskellige inflammatoriske sygdomme. Alt dette indtages det altid, når det er nødvendigt og i minimale mængder.

Det er af al denne grund, at udførelse af diæter rig på folsyre vil reducere de negative virkninger, der er produceret af methotrexat, og forhindre toksicitetsniveauer i vores krop i at stige.

anbefalinger

- Det tilrådes at spise mad, der indeholder høje doser af folinsyre rå. Hvis du ikke kan udføre denne praksis, hvis du ikke vil miste dens egenskaber, skal den koges kortvarigt i damp og opbevares senere i køleskabet.

- Det ville være ideelt at ledsage indtagelsen af ​​vitamin B9 med andre varianter som B1, B2 og B3, da dette gør det lettere at udføre processen med naturlig metabolisme af folsyre. Det handler først og fremmest om at lave komplette og varierede kombinationer.

- På samme måde som det er kombineret med vitaminer, der hører til gruppe B, er det også praktisk at tilsætte C-vitamin, som gør det muligt at aktivere folsyre hurtigere og arbejde mere optimalt.

- Undgå at indtage folsyre i form af kosttilskud, da det som nævnt reducerer de oprindelige naturlige mængder, som enhver mad ville indeholde med store procentdele.

- Ud over de fødevarer, der er nævnt i det øverste område, er tørrede tomater og friskpresset appelsinsaft gode kilder til folsyre.

Referencer

1. http://www.medicalnewstoday.com/articles/219853.php
2. http://www.drugs.com/folic_acid.html
3. https://www.nlm.nih.gov/medlineplus/folicacid.html
4. http://www.zonadiet.com/nutricion/folico.htm
5. http://kidshealth.org/es/parents/folic-acid-esp.html
6. https://es.wikipedia.org/wiki/%C3%81cido_f%C3%B3lico
7. https://www.nlm.nih.gov/medlineplus/spanish/ency/article/002408.htm
8. https://www.nlm.nih.gov/medlineplus/spanish/ency/article/001580.htm
9. http://www.cdc.gov/ncbddd/spanish/folicacid/recommendations.html
10. http://www.fpa.org.uk/planning-pregnancy/folic-acid