HVAD ER FORSKELLEN MELLEM VEGANSK OG VEGETARISK? - ERNÆRING - 2025

Den største forskel mellem veganer og vegetar er, at en veganer ikke spiser dyreprodukter, men nogle vegetarer gør det. Det kan siges, at veganisme er en livsstil, der inkluderer en etik, tro og politiske ideer til miljøforsvar.

Veganer spiser ikke dyreprodukter, heller ikke produkter, der er produceret af dyr, herunder kød, fisk, fjerkræ, æg, mejeriprodukter, honning eller gelatine. De spiser korn, bønner, nødder, frugt, grøntsager og frø.

I modsætning hertil er en vegetar nogen, der ikke spiser kød, fisk eller kylling. Hvis de ikke spiser kød af sundhedsmæssige årsager, er de kendt som ernæringsvegetarer. De, der undgår kød af hensyn til miljøet og dyr, kaldes "etiske vegetarer." Udtrykket "ovo-lacto-vegetarian" bruges til dem, der spiser mælk og æg.

Enhver, der ikke spiser kød, betragtes som vegetar, herunder veganere, lakto-vegetarer, ovo-vegetarer og lakto-ovo-vegetarer. En vegetarisk kost kaldes undertiden en kødløs diæt.

Vegetarer spiser ikke animalsk kød. Mens nogle mennesker muligvis bruger udtrykkene "fisk-vegetar" for at henvise til nogen, der spiser fisk, eller "kylling-vegetar" til nogen, der spiser kylling, er de ikke typer vegetarer.

Tilsvarende er en "flexitivist", en der vælger at spise vegetar på én gang, men spiser kød på andre tidspunkter, ikke en vegetar.

Vigtigste forskelle mellem vegansk og vegetarisk

Definitionslinjen er ganske klar, men ofte forvirret af virksomheder, der sælger fødevarer, gourmeter og kokke. Ligesom veganere spiser vegetarer ikke animalsk kød såsom: kylling, svinekød, ko eller havdyr, blandt andre.

1- Vegetarer kan konsumere produkter af animalsk oprindelse

Udover at han ikke spiser noget animalsk kød, spiser en veganer ikke æg, mejeriprodukter eller noget andet produkt, der stammer fra et dyr. Vegetarer på den anden side har en tendens til at spise æg og mejeriprodukter som mælk og smør.

Veganere undgår også at bruge produkter, der er testet på dyr, såsom makeup og hudcremer, eller produkter fremstillet af dyrehud såsom læderbælter og sko.

Men vegetarer har en tendens til at være lidt mere tilgivende, når det kommer til anvendelse af animalske produkter.

2- Begrebet veganer er klarere end vegetarisk

Når det kommer til at være vegetar, er definitionen ikke altid klar. Du kan finde vegetarer, der ikke spiser mejeri, men spiser æg, eller vegetarer, der ikke spiser æg eller mejeri, men bærer et læderbælte.

Veganisme er dog klart defineret - spiser ikke animalsk kød, brug ikke dyreforsøgte produkter eller brug animalsk afledte produkter, så veganisme er mere end bare en diæt.

Mens ordet "vegansk" kan henvise til en cookie eller restaurant, og betyder kun, at der ikke er nogen animalske produkter til stede, er ordet kommet til at betyde noget andet, når man henviser til en person.

En veganer afviser generelt animalske produkter af dyrs rettigheder. Du kan også være miljøbevidst og bekymret for dit helbred, men den vigtigste grund til at følge denne type diæt er din tro på dyrs rettigheder.

Veganisme er en livsstil og filosofi, der anerkender, at dyr har ret til at være fri for menneskelig brug og udnyttelse. Veganisme er etisk holdning.

Vegetarer klipper også ud animaliske produkter, men mælken kan forblive om ønsket. Den amerikanske nyhed rangerede den vegetariske diæt nr. 11 af de bedste globale diæter, otte point foran den veganske diæt.

Det er også blandt de 10 sunde diæter til hjerte, diabetes og bedste plantebaserede diæter.

3 - Den vegetariske diæt har flere mønstre

Ligesom veganere spiser vegetarer mange frugter og grøntsager, bladgrøntsager, fuldkorn, nødder, frø og bælgfrugter. Men i modsætning til veganere sagde American Heart Association, at "der ikke er et enkelt vegetarisk spisemønster."

F.eks. Spiser en lakto-vegetar plantebaserede fødevarer, ost og mejeriprodukter, mens en lakto-ovo-vegetar (lacto-ovo) spiser alt ovenstående og æg.

Der er også semi-vegetarer, eller folk, der ikke spiser rødt kød, men spiser kylling og fisk med deres plantebaserede fødevarer, mejeriprodukter og æg. Ifølge de amerikanske nyheder er de fleste vegetarer lacto-ovo.

4 - Forskelle i diæt

Når det kommer til kost, er de største forskelle mellem veganere og vegetarer æg, mejeriprodukter og honning.

5- Veganisme går ud over kosten

Fordi veganisme prøver at anerkende dyrs rettigheder, handler det ikke kun om mad. Veganere undgår også silke, uld, læder og ruskind i deres tøj.

Veganere boykotter også virksomheder, der tester på dyr og ikke køber kosmetik eller produkter til personlig pleje, der indeholder lanolin, karmin, honning og andre animalske produkter. Zoologiske haver, rodeos, gråhunde, hestevæddeløb og dyrekredser er også ude på grund af undertrykkelse af dyr.

For vegetarer er det for det meste kun en diæt, der ikke spiser animalsk kød af nogen art, men ikke en etisk holdning, der får dem til ikke at bruge produkter såsom parfumer eller kosmetik testet på dyr.

Vegetarisme, veganisme og sundhed

Der er nogle mennesker, der følger en diætfri (eller næsten) af animalske produkter af sundhedsmæssige årsager, herunder den tidligere amerikanske præsident Bill Clinton. I disse tilfælde siges det ofte, at personen følger en plantebaseret diæt.

Nogle bruger også udtrykket "streng vegetar" for at beskrive nogen, der ikke spiser animalske produkter, men som muligvis bruger animalske produkter i andre dele af deres liv. Dette udtryk er problematisk, fordi det indebærer, at lacto-ovo-vegetarer ikke er "strenge" vegetarer.

Vegetarer er blevet hyldet som de sundeste spiser. En undersøgelse, der blev offentliggjort i mødrapporten fra American Heart Association, fandt, at folk, der for det meste overholder en pro-vegetarisk diæt (70 procent af madindtaget stammer fra planter), var mindre tilbøjelige til at dø af hjerte-kar-sygdom.

Anden forskning har forbundet denne bestemte diæt med en reduceret risiko for visse typer kræft, højt blodtryk og tidlig død. I lighed med veganere er opretholdelse af en primært plantebaseret diæt godt for miljøet.

"Diætemissioner i drivhusgasser i kød spisere er omtrent dobbelt så høje som veganere," bemærkede forskere fra Oxford Martin Future of Food Program og British Heart Foundation Center. Reduktion i kødforbruget ville føre til reduktioner i udledningen af ​​drivhusgasser.

Forskerne tilføjede, at 70 procent af Amazonas regnskov er blevet ødelagt i Latinamerika for at give mere plads til opdræt af husdyr.

I ordbogsdefinitionen er vegetarer de mennesker, der ikke spiser kød af nogen art, men spiser mejeriprodukter og æg. Veganere på den anden side forbruger ikke animalske produkter, uanset hvad formen er.

Begge grupper er beundringsværdige, fordi de har foretaget ændringer i deres liv, der faktisk efterlader dem til at føle sig sundere, gladere og give dem mulighed for at leve et længere liv. Veganere har masser af korn, frugt, grøntsager og bønner.

Alle veganske fødevarer er fedtfattige og indeholder lidt eller intet kolesterol. De er også rige på fiber. Veganere kan have evnen til at skabe et måltid, der vil give dem alle de næringsstoffer, de har brug for uden at bruge nogen animalsk produkter overhovedet.

På den anden side af fødekæden praktiserer vegetarer imidlertid deres kost på produkter fra planterfamilien sammen med eller uden brug af mejeriprodukter og æg. De spiser dog ikke nogen anden del af dyret.

Veganere kan spise enhver mad, der ikke er af animalsk oprindelse, og som normalt findes i afsnittet med produkter til specialiserede diæter, såsom celiacs eller dem, der er allergiske over for laktose. Dette inkluderer frugter, grøntsager, fuldkorn, der er mindre skadelige, og andre tilladte produkter som f.eks. Ahornsirup.

Referencer

1. Peta2 redaktørhold. (2016). "Vegetar vs. Vegansk: Hvad er forskellen? ”. Gendannes fra peta2.com.
2. Dr. Edward. (2013). "Vegan vs. Vegetar: Forskelle og ligheder ”. Gendannes fra globalhealingcenter.com.
3. Darbie. (2017). "Forskel mellem vegansk og vegetarisk". Gendannes fra enkivillage.org.
4. Diffens redaktion. (2017). "Vegan vs. Vegetarisk ”. Gendannes fra diffen.com.
5. Petre, A. (2012). "Vegan vs vegetar - hvad er forskellen?" Gendannes fra Authoritynutrition.com.
6. Petas redaktørhold. (2011). "Hvad er forskellen mellem vegetarisk og vegansk?" Gendannes fra peta.org.
7. Peter (2011). "Vegansk mod vegetar - hvad er forskellen." Gendannes fra veganmotivation.com.