KETOSIS-DIÆT: EN BEGYNDERGUIDE - ERNÆRING - 2025

Den ketose eller ketogene diæt er en lav Carb, protein kost, der fremmer indtræden af ketose. Det er en diæt, der betragtes som aggressiv på grund af dens hurtige evne til at tabe sig.

Ketose er en organisk og metabolisk tilstand, hvor vores krop er indrammet, når vi begynder at assimilere få kulhydrater, det vil sige, når vi forbruger en lav procentdel af dem.

Hvordan stammer denne type tilstand kemisk inden i os? Grundlæggende på grund af den massive produktion af acetone og forskellige forbindelser i vores blod og urin, hvilket inducerer en katabolisme af fedt og dens deraf følgende virkninger for at kunne "ridse" lidt mere energi.

Vi kan kontrollere dette ved at finde ketoner i urinen. Det skal bemærkes, at ketoner er organiske forbindelser, der indeholder kulstof sammen med to carbonatomer. Procentdelen af ​​ketoner, der elimineres i kroppen, er i de fleste tilfælde proportional med den vægt, der vil gå tabt lidt efter lidt.

Vi kan ikke ignorere det, selvom det kan forekomme i enhver type organisme, er diabetikere mere tilbøjelige til at få ketose.

Fordele ved ketosediet

Kontrollere trang

Dette opnås takket være kontrollen over næringsstofferne, da disse i mange tilfælde produceres på grund af en kraftig mangel på de samme næringsstoffer i vores krop.

Undertrykker appetitten

Følelsen af ​​at ville spise går gradvist tabt på en gradvis måde.

Neurbeskyttende handlinger

Den ketogene diæt tjener os som et beskyttelsesværktøj mod en række sygdomme.

Ifølge et forskerteam fra De Forenede Stater blev der udført en række kliniske forsøg, der blev offentliggjort i 2006 i Behavioral Pharmacology på sygdomme som Parkinsons og Alzheimers, hvor de tidligere postulerede teorier blev taget for givet.

Sænker kolesterol i blodet

Ifølge en undersøgelse offentliggjort af det videnskabelige tidsskrift Nutrition and Metabolism i 2002 viste det sig, at ketose var med til at sænke dårligt kolesterol.

Forebyggelse af hjerte-kar-sygdomme

Dette stammer fra det foregående punkt, da det at have lavt kolesteroltal fører til en lavere risiko for at lide af forskellige hjerte-kar-sygdomme.

Ingen rebound-effekt

Det er en af ​​de få diæter, der ikke giver nogen form for kontraproduktiv virkning, når du er færdig. Når dette forekommer i andre typer diæter, kaldes det ofte på en almindelig måde som yo-yo-effekten.

Fald i vægt

Som vi tidligere har påpeget, vil vi være i stand til at forbrænde fedt hurtigere uden at skulle kræve glukose for at handle.

Problemer, der kan føre

Udførelse af en type diæt kan føre til en række virkninger og midlertidige problemer. Disse vises normalt efter to dage:

- Træthed eller træthed kombineret med hovedpine.

- Midlertidig følelse af tørst.

- Mundtørhed med dårlig ånde.

- Sandsynlighed for at udvikle arytmier.

- Metallisk og ubehagelig smag i munden, især i den nederste del af tungen.

- Problemer med diabetes type 1, da det kan være skadeligt.

- Kropssvaghed og muskeltab.

- kvalme eller mavesmerter.

- søvnløshed problemer.

- Kolde hænder og fødder.

- Urinering ofte og lugt stærk.

Disse symptomer kan vare omkring tre eller fire dage, endda i nogle tilfælde vare op til en uge. Det er nøjagtigt den tid, der er nødvendig for vores krop at vænne sig til at forbrænde fedt og ikke glukose, som det gjorde før.

Mad tilladt til kosten

Den følgende liste over fødevarer hjælper dig med at være i stand til at spise uden at bekymre dig om procentdelen af ​​kulhydrater. Vi kan opdele dem i forskellige grupper:

- Proteiner af animalsk oprindelse: kød, uanset om det er frisk eller helbredet sammen med æg og forskellige fisk og skaldyr, er mere end tilladt, når man laver en diæt, der inducerer os til en ketosetilstand.

- Sunde fedtstoffer: inden for dette sæt kan vi inkludere kokosnød, avocado, jomfruolivenolie eller ekstra jomfruolivenolie (så længe det ikke opvarmes til mere end 160 º C. Hærdede oste er også tilladt.

- Nødder: hovedsageligt anbefales mandler og valnødder. Men fordel også, hvis du vil, af hør, pinjekerner, græskar eller solsikkefrø.

- Grøntsager: en af de grupper, der vil producere mest gavn for vores krop, listen er uendelig. Alle grønne bladgrøntsager er inkluderet samt blomkål, courgette, auberginer osv….

- Sødestoffer: Hvis vi søger at sødme vores måltider, kan vi bruge sødestoffer som stevia, xylitol, eitritolo tagatose uden nogen risiko.

- Mejeri: mejeri inkluderer fløde, hvad enten det er til piskning eller madlavning, sammen med naturlige yoghurter, der ikke har tilsat lactose. Sammen med disse er forskellige oste at spise tilladt, skønt ja, vær forsigtig, da nogle af dem kan indeholde lave procentdele kulhydratniveauer.

- Rum og krydderier: vedrørende denne gruppe af fødevarer skal vi se på en simpel grundregel: så længe vi ikke finder sukker, stivelse, olier og vegetabilske fedtstoffer, kan vi bruge nogen af ​​disse, når vi laver et måltid, der svarer til vores kost.

Vi har set det store antal fødevarer, der kan spises, men vi er også nødt til at stoppe for at påpege nogle af de produkter, vi ikke kan bruge.

Blandt dem er forarbejdede eller industrielle drikkevarer og fødevarer samt alle dem, der indeholder navnet "lys", der viser soja eller naturligvis høje niveauer af glukose.

Derudover ville det også være praktisk at eliminere protein energibarer fra vores diæt sammen med alle fødevarer eller produkter, der indeholder forskellige tilsatte sukkerarter.

Nogle nøgler til kosten

For at håndtere kosten på en meget sjovere og mindre aggressiv måde er det nødvendigt at følge disse fire taster:

- Spis regelmæssigt: især mad, der er rig på protein, noget der vil virke specielt.

- Indtast store procenter af vitaminer og mineraler: ud over de ovennævnte vitaminer ville det være praktisk at spise mad såsom frugt og grøntsager, da de er især gavnlige i diæter, der er baseret på indtagelse af lave kulhydratniveauer.

- Inkorporering af citrus i kosten: ud over at have minimale kaloriniveau vil de give os rigelige mængder kalk. Det vil også hjælpe os med at bekæmpe de forskellige frie radikaler, der produceres i vores krop, især på tidspunkter, hvor fedtforbrændingen genereres takket være det C-vitamin, det indeholder. Her finder vi fødevarer som appelsiner, citroner, mandariner og deres juice.

- Drik vand: dette er lige så vigtigt, som du skal drikke mindst to liter vand om dagen. Ligeledes vil infusionerne også hjælpe os med kosten.

- Forbered protein ryster: takket være deres mængde aminosyrer, som vi kan observere i deres sammensætning, vil rysterne hjælpe os med effektivt at reducere de symptomer, vi kan lide i ketoseperioden, hvilket forbedrer vores forskellige kropsegenskaber.

Diæt i dage

Dag 1

Morgenmad: Æg, kyllingebryst, løg og olivenolie.

Mad: Laks, salat, løg, eddike og linolie.

Snack: Ristede mandler.

Middag: Broccoli med bacon, pølse og torsk.

Dag 2

Morgenmad: gennemblødt hørfrø, æg, kyllingebryst og olivenolie.

Frokost: Avokado og svinekød.

Mad: Laks, salat, løg og linolie med eddike.

Snack: Stegt jordnødder.

Middag: Broccoli, kyllingebryst.

Dag 3

Morgenmad: Æg, kyllingebryst, kokosnød og med lidt olivenolie.

Frokost: Lille del af udstoppet lende.

Mad: Laks.

Snack: Oliven proppet med sylteagurk.

Middag: Bland salat, løg, eddike og afsaltet torsk med hørolie og eddike.

Hvordan fordeles fedtstoffer under kosten?

Ifølge Verdenssundhedsorganisationen (WHO) er anbefalingen baseret på indtagelse af mindre end 100 gram kulhydrater pr. Dag. Resten af ​​næringsstofferne består af følgende procentdele:

65% fedt: Vi henviser til næsten 1500 kilokalorier.

30% protein: 690 kilokalorier.

5% kulhydrater: i alt 115 kilokalorier.

Alt dette skal være en retningslinje, men så længe vi ikke overskrider disse beløb, får vi fordelene ved at nå det mål, der søges.

Til sidst, som en mærkelig kendsgerning for at afspejle vægttabspotentialet i denne diæt, skal det bemærkes, at i nordiske lande som Sverige udfører ca. en fjerdedel af dens befolkning denne diæt.