PANCREATIC JUICE: EGENSKABER, FUNKTION OG SAMMENSÆTNING - ANATOMI OG FYSIOLOGI - 2025

Den bugspytkirtelsaft er en klar væske, der udskilles af bugspytkirtlen, hovedsageligt sammensat af vand, elektrolytter og enzymer. Bugspytkirtlen spiller en vigtig rolle i fordøjelsen af ​​mad, og det er de enzymer, der findes i bugspytkirtelsaft, der tillader kroppen at nedbryde kulhydrater, proteiner og fedt.

Pancreatic juice er sammensat af vand, mineralsalte, enzymer, amylase, lipase, inaktive enzymforstadier, trypsinogen og chymotrypsinogen og procarboxypeptidase. Den alkaliske natur af pancreasjuice tilskrives tilstedeværelsen af ​​bikarbonationer, der er basiske i opløsning.

Sammensætning

Pankreatiske enzymer

Bugspytkirtlen skaber naturlige juice kaldet bugspytkirtlenzymer til nedbrydning af mad. Disse safter rejser gennem bugspytkirtlen gennem kanaler og tømmes ind i tolvfingertarmen. Hver dag producerer bugspytkirtlen ca. 200 ml fordøjelsessaft pakket med enzymer. Disse er:

Lipase

Dette enzym fungerer med galden, der er produceret af leveren, for at nedbryde fedt. Hvis du ikke har nok lipase, vil din krop opleve problemer med at absorbere fedt og vigtige fedtopløselige vitaminer (A, D, E, K). Symptomer på malabsorption af fedt inkluderer diarré og tyndtarmbevægelse.

Protease

Dette enzym nedbryder de proteiner, vi spiser. Det hjælper også med at beskytte os mod bakterier, der kan leve i tarmen, såsom visse bakterier og gær. Ufordøjede proteiner kan forårsage allergiske reaktioner hos nogle mennesker.

Amylase

Dette enzym hjælper med at nedbryde stivelse i sukker, som kroppen kan bruge til energi. En amylase-mangel kan forårsage diarré fra ufordøjede kulhydrater.

Pankreatiske hormoner

Mange grupper af celler producerer hormoner i bugspytkirtlen. I modsætning til enzymer, der frigives i fordøjelsessystemet, frigives hormoner i blodet og bærer beskeder til andre dele af fordøjelsessystemet. Pankreatiske hormoner inkluderer:

Insulin

Dette hormon produceres i celler i bugspytkirtlen kendt som betaceller. Betaceller udgør cirka 75% af pancreashormonceller.

Insulin er det hormon, der hjælper kroppen med at bruge sukker til energi. Uden nok insulin stiger dine blodsukkerniveauer, og du udvikler diabetes.

glucagon

Alfa-celler repræsenterer ca. 20% af cellerne i bugspytkirtlen, der producerer hormoner, de producerer glukagon. Hvis blodsukkerniveauet er for lavt, hjælper glukagon med at hæve det ved at sende en besked til leveren om at frigive lagret sukker.

Gastrin og Amylin

Gastrin produceres primært i G-cellerne i maven, men det produceres også i bugspytkirtlen, og dens funktion er at stimulere maven til at producere mavesyre. Amylin produceres i beta-celler og hjælper med at kontrollere appetitten og mappetømningen.

Funktioner af bugspytkirtelsaft

Proteinfordøjelse

Enteropeptidase omdanner trypsinogen og chymotrypsinogen til de aktive proteolytiske enzymer trypsin og chymotrypsin, der omdanner polypeptider til tripeptider, dipeptider og aminosyrer.

Kulhydratfordøjelse

Pankreatisk amylase hjælper til med omdannelsen af ​​fordøjelige polysaccharider -stark- med spytamylase til disaccharider.

Fordøjelse af fedt

Galgesalte hjælper lipase med at omdanne fedt til fedtsyrer og glycerol.

Hvad er bugspytkirtlen?

Bugspytkirtlen er et svampet, rørformet organ omkring 15 centimeter langt. Det er placeret på bagsiden af ​​maven, bag maven og forbundet til tolvfingertarmen.

Bugspytkirtlen er et vigtigt fordøjelsesorgan, fordi det producerer en række forskellige enzymer, der nedbryder alle de store fødevaregrupper.

Disse enzymer secerneres i tolvfingertarmen sammen med en høj koncentration af bicarbonat. Bicarbonat gør pancreasudskillelser alkaliske.

Bugspytkirtlen producerer bugspytkirtelsaft og hormoner. Saft på bugspytkirtlen indeholder enzymer, der hjælper med at fordøje mad i tyndtarmen.

Blandt de hormoner, der produceres af bugspytkirtlen, skiller insulin sig ud, der kontrollerer mængden af ​​sukker i blodet. Både enzymer og hormoner er nødvendige for, at kroppen fungerer korrekt.

Denne strøm af alkalisk væske i tyndtarmen hjælper med at neutralisere syrechymet, der kommer fra maven.

Chyme består af den delvist fordøjede madmasse, der lige er kommet ud af maven. Neutralisering af syrechym giver et bedre miljø til aktivering af bugspytkirtlenzymer.

Når de er produceret, strømmer bugspytkirtelsaftene ind i hovedkirtlen. Denne kanal forbinder gallegangen, som forbinder bugspytkirtlen med leveren og galdeblæren.

Den almindelige galdekanal, der bærer galden (en væske, der hjælper med at fordøje fedt), forbindes til tyndtarmen gennem en åbning kaldet en blæding i tolvfingertarmen nær maven.

Funktioner i bugspytkirtlen

En sund bugspytkirtel producerer de rigtige kemikalier i de rigtige mængder, til de rigtige tidspunkter, til at fordøje den mad, vi spiser.

Eksokrin funktion

Bugspytkirtlen indeholder eksokrine kirtler, der producerer enzymer, der er vigtige for fordøjelsen. Disse enzymer inkluderer: trypsin og chymotrypsin til fordøjelse af proteiner; Amylase til fordøjelse af kulhydrater; og lipase for at nedbryde fedt.

Når mad trænger ind i maven, frigøres disse bugspytkirtelsaft i et system med kanaler, der kulminerer i den største pancreaskanal.

Bukspytkirtelkanalen forbinder den fælles galdegang for at danne ampulla af Vater (eller større duodenal papilla), som er placeret i den første del af tyndtarmen, kaldet tolvfingertarmen.

Den fælles galdegang stammer fra leveren og galdeblæren og producerer en anden vigtig fordøjelsessaft kaldet galden. Den bugspytkirtelsaft og galde, der frigøres i tolvfingertarmen, hjælper kroppen med at fordøje fedt, kulhydrater og proteiner.

Endokrin funktion

Den endokrine komponent i bugspytkirtlen består af holme celler (kaldet holmer af Langerhans eller bugspytkirtel holmer), der skaber og frigiver vigtige hormoner direkte i blodbanen.

To af de vigtigste pancreashormoner er insulin, der arbejder for at sænke blodsukkeret, og glukagon, der arbejder for at øge blodsukkeret.

Opretholdelse af passende blodsukkerniveau er afgørende for funktionen af ​​nøgleorganer som hjerne, lever og nyrer.

Referencer

1. "Fordøjelsesprocessen: Hvad er din pancreas rolle i fordøjelsen?" i: Sundhedsbibliotekets indhold. Columbia-læger. New York Presbiterian. Hentet den: 11. maj 2017 fra nyp.org.
2. Cloe, A. "Hvad er årsagen til frigivelse af bugspytkirteljuice & galden?" (April 2011) om Livestrong. Hentet den: 11. maj 2017 fra livestrong.com.
3. "Pankreas juice eller pancreasudskillelse" i: AC Dr. Cormillot. Hentet den: 11. maj 2017 fra: drcormillot.com.
4. "Pankreas og dens funktioner" på: Pancreas Center. Columbia-læger. Columbia University Medical Center. Hentet den: 11. maj 2017 fra columbiasurgery.org.
5. "Bugspytkirtlen" i: Johns Hopkins Medicine. Sol Goldman bugspytkirtelkræftforskningscenter. Hentet den: 11. maj 2017 fra jhu.edu.
6. "Pankreatisk patologi" (januar 2017) i Eusalud. Hentet den: 11. maj 2017 fra eusalud.uninet.edu.
7. "Eksokrine sekretioner af bugspytkirtlen" i LIVE patofysiologi-hypertekster til biomedicinske videnskaber. Hentet den 11. maj 2017 på vivo.colostate.edu.
8. "Medicinsk definition af bugspytkirtelsaft" (januar 2017) i Medicinenet hentet den 11. maj 2017 fra medicinenet.com.
9. Beaudoin, St-Jean & Grondin “Sammensætning af bugspytkirtelsaft: nye synspunkter om de cellulære mekanismer, der styrer koncentrationen af ​​fordøjelsesproteiner og ufordøjelige proteiner” (1989 Vol 7Nº 4) Canada. Hentet den: 11. maj 2017 fra karger.com.