- grøntsager
- Rodgrøntsager
- frugter
- nødder
- Frø
- Fedtstoffer (friske, koldpressede olier)
- Alkalisk diæt
- Dag 1
- Dag 2
- Dag 3
- Seneste tip og data
- Alkaliske fødevarer
- Hvad er pH, og hvordan fungerer det?
- Problemer og mangler
Denne liste samler 80 basiske fødevarer, der er gavnlige for kroppens pH. Vi kan få en idé om det omtrentlige alkalinitetsbidrag pr. 20 gram ved at observere +.
Jo højere tal, jo større er alkalinitetens bidrag, at den pågældende mad vil bidrage til vores krop, og følgelig til vores pH.
grøntsager
- Alfalfa græs +29.3
- Asparges +1.3
- Bygræs +28.1
- Bruxelles spirer +0,5
- Kålsalat, frisk +14,1
- Blomkål +3.1
- Cayennepeber +18,8
- Selleri +13.3
- Gressløg +8,3
- Comfrey +1,5
- Frisk agurk, +31.5
- Mælkebøtte +22,7
- Græshunde +22,6
- Endive, frisk +14,5
- Franske grønne bønner skåret +11,2
- Hvidløg +13,2
- Grønkål eller decemberhøst +4,0
- Grønkål, marts høst på +2,0
- Kamut Grass +27,6
- Canons +4,8
- Purre (pærer) +7.2
- Salat +2.2
- Løg +3,0
- Ærter, friske +5,1
- Ærter, modne +0,5
- Rødkål +6,3
- Rabarber stilke +6,3
- Savoykål +4,5
- Græsbarbering +21.7
- Sorrel +11,5
- Bønnespirer +29,5
- Spinat (undtagen marts) +13.1
- Spinat, marts høst på +8,0
- Spirede Chia-frø +28,5
- Spirede radise frø +28,4
- Plænestrå på +21,4
- Vandkarse +7.7
- Hvedegræs +33,8
- Hvidkål +3.3
- Zucchini +5,7
Rodgrøntsager
- Roer +11.3
- Gulerod +9,5
- Radise +6,8
- Kohlrabi +5.1
- Kartofler +2,0
- Rød radise +16,7
- Sort sommer radise +39.4
- Næse +8.0
- Hvid radise (forår) +3.1
frugter
- Avocado (protein) +15,6
- Frisk citron +9,9
- Kalk +8,2
- Tomat +13,6
- Uopbevarede organiske korn og bælgfrugter
- Boghvede Groats +0,5
- Granulerede sojabønner (Lav sojabønner) +12,8
- Linser +0,6
- +12,0 bønner
- Sojamel +2,5
- Sojalecithin (ren) +38,0
- Soja nødder (sojabønner gennemvædet, derefter tørret) +26,5
- Soja, +12,0
- Stavet +0,5
- Tofu +3.2
- Hvide bønner (hvide bønner) +12.1
nødder
- Mandler +3,6
- Brasilien nødder +0,5
Frø
- Karvefrø +2.3
- Kumminfrø +1.1
- Fennikelfrø +1.3
- Hørfrø +1,3
- Græskarfrø +5,6
- Sesamfrø +0,5
- Solsikkefrø +5.4
- Hvetekernel +11,4
Fedtstoffer (friske, koldpressede olier)
- Borageolie +3,2
- Primroseolie til aften +4.1
- Hørfrøolie +3,5
- Marine lipider +4,7
- Olivenolie +1,0
Ud over denne fantastiske liste kan vi tilføje andre mindre hyppige typer alkalisatorer i vores kost, såsom bipollen, grøntsagsjuice, spirer. Selvom det ikke er på listen, skal du ikke glemme mineralvandet i sig selv.
Der er desuden en anden måde at vide, hvordan man regulerer pH-værdien: gennem de mineraler, som fødevarer indeholder. Følgende tabel viser den mængde pH, som hvert mineral bidrager til kroppen:
- Calcium: pH 12
- Cesium: pH 14
- Magnesium: pH 9
- Kalium: pH 14
- Natrium: pH 14
Alkalisk diæt
I de følgende linjer viser jeg dig et eksempel på en tre-dages diæt, der kombinerer 60% alkaliske fødevarer og 40% syrer.
Dag 1
- Morgenmad: skål med æble blandet med stykker vandmelon, ledsaget af mandelmælk.
- Frokost: rucola salat med sorte oliven og røde druer. Serveres med en skål med hummus (kikærterpaté).
- Snack: naturlig melon juice.
- Middag: bagt græskar og krypteret asparges-omelet.
Dag 2
- Morgenmad: grøn te med pitaværtsbrød og cherrytomater.
- Frokost: del af spinat og hvidløg omelet, ledsaget af en salat med avocado, valnødder, selleri og ruccola.
- Snack: mandelmælk.
- Middag: karamelliserede gulerødder med kanel ledsaget af brun ris med avocado, rosiner og mandler. Server denne kombination sauteret i citronsaft.
Dag 3
- Morgenmad: pæresaft med en kop terte kirsebær, stykker vandmelon og hasselnødder eller mandler efter smag.
- Frokost: kyllingomelet med cherrytomater, hvidløg og asparges ledsaget af en salat af selleri, ruccola, valnødder og æbler.
- Snack: grøn te.
- Middag: bagt kartoffel med olivenolie og ledsaget af laks og æble smoothie.
Seneste tip og data
- Normalt i den vestlige verden handler morgenmaden om den mest sure mad af alle. Hvis du ikke vælger de muligheder, som jeg har nævnt, skal du prøve at gøre det så fair som muligt.
- Glem ikke mandelmælken. Uden tvivl er det en af de bedste alkaliske fødevarer, vi kan finde. De er rig på protein, fiber og består af et væld af næringsstoffer, og de giver dig alt hvad du har brug for.
- En alkaliserende øvelse er baseret på korrekt vejrtrækning. En del af pH-dysreguleringen opstår på grund af åndedrætsforgiftning. Brug derfor fem minutter om dagen på at trække vejret ud og indånde, og du vil se, hvordan din krop vil takke dig.
- Undgå sure fødevarer såsom bælgfrugter, oste, majs, konserverede frugter, alkohol og ris og pasta.
- Der er en tredje fødevaregruppe med hensyn til pH-regulering. Vi taler om neutrale fødevarer. Som du kan gætte fra deres navn, har de hverken surhed eller alkalinitet. Dens indtag påvirker ikke vores pH på nogen måde. Denne gruppe består af et enkelt medlem: vand fra hanen
- Det er vigtigt at udføre fysisk træning. Dette holder vores krop og stofskifte klar til eliminering af toksiner. På denne måde reguleres vores pH mere effektivt.
- En anden grund til deregulering skyldes stresset. Enrique González, teknisk direktør for Bioenergía Humana, forklarer, at "vi har brug for en passende tilstand af mental og følelsesmæssig sundhed til at hjælpe os med at opnå en alkalisk krop."
Dette fører til, at jeg råder dig til at undgå stressende situationer og slappe af, ellers tilføjer du ikke noget godt til dine pH-niveauer.
Alkaliske fødevarer
En alkalisk mad har evnen til at neutralisere syrer og hæve vores pH. Ifølge Dr. Colbert, forfatter af De syv søjler for sundhed, "udvikler kroppen sig i et alkalisk miljø, da det er bedre i stand til at afgifte i et sådant miljø end i et surt."
Derfor er den ideelle måde at opretholde tilstrækkelige pH-niveauer på, en diæt, der kombinerer 60% alkaliske fødevarer og 40% sure fødevarer.
For at undgå mangler og forskellige sundhedsmæssige problemer bør du spise mad såsom frugt, grøntsager og væsker som mandelmælk eller mineralvand.
Hvad er pH, og hvordan fungerer det?
Inden man forklarer, hvad en alkalisk mad er, skal forskellige begreber afklares. En af dem er pH.
Forkortelsen pH svarer til udtrykket ”brintpotentiale”, en koefficient, der viser graden af surhed eller alkalinitet, der er til stede i en eller anden type opløsning, hvad enten det er kropsligt eller ikke.
Så hvad er alkalinitet?
Når en opløsning er alkalisk, betyder det, at den kan neutralisere syrer. Dette udtrykkes i henhold til pH-graden inden for en skala, der går fra 0 til 14.
Hvis en pH er ved 7, betyder det, at den er neutral, mens den mellem 7 og 14 er alkalisk. Mellem 0 og 6 vil det være surt. Den ideelle mængde pH-værdi for vores helbred skal være mellem 7,35 og 7,45, en tendens lidt mod en alkalisk tilstand.
Så snart vores pH ikke er inden for disse parametre, har vi en tendens til at lide af en række problemer og organiske mangler.
Den proces, hvormed pH varierer dens niveauer, begynder i det øjeblik, vi spiser enhver form for mad. Fra dette udvinder vi dens energi i form af kalorier og producerer en rest, der kan være alkalisk eller tværtimod syre. Dette afhænger af, om vores pH vil være i det rigtige område eller ej.
Problemer og mangler
Hvis pH ikke er mellem 7,35 og 7,45, går vi ind i det, der videnskabeligt kaldes "symptom-sygdomsområdet".
Årsagen til lidelses ujævnhed kan gives af flere grunde:
- Den stress. Et travlt og stressende liv kan føre til dysregulering af niveauer.
- Forgiftning, der formår at fratage celler ilt eller andre essentielle næringsstoffer. Vær forsigtig, især hvis du er i en by, for der er graden af beruselse højere.
- Spiseproblemer med diæter, hvor vi introducerer fødevarer med høje niveauer af syre såsom dem af animalsk oprindelse, sukker eller mejeri. Denne ulempe er den vigtigste årsag til deregulering, der i øjeblikket er kendt.
Nu vil konsekvenserne af din krop lide:
- Nedsat evne til at absorbere forskellige mineraler og næringsstoffer.
- Nedsat energiproduktion i celler.
- Nedsat evne til at reparere celler, der er blevet beskadiget.
- Nedsat kapacitet og hastighed for afgiftning af vores immunsystem.
- Nedsat kapacitet, der beskytter vores krop mod forskellige tumorceller (da kræft kræver et surt miljø for at kunne optræde).
Konsekvenserne af en forskel i pH kan være dødelige for vores krop. Væd dig til ideen om, at med en 6.9 risikerer du at falde i koma eller direkte dø.
På trods af dette er der ingen grund til at blive foruroliget. Vores krop er forberedt med buffersystemer, en lovgivningsmæssig løsning, der forhindrer og beskytter os mod disse typer problemer.