DE 19 FØDEVARER, DER ER RIGEST PÅ TRYPTOPHAN (NATURLIG) - ERNÆRING - 2024

Nogle af de fødevarer, der er rigest på tryptophan, er mørk chokolade, banan, ananas, chili, peber, fisk, æg, tofu, sojabønner, sesamfrø, græskar, valnødder og andre, der Jeg vil forklare dig nedenfor.

Vil du forbedre dit liv, føle dig bedre og forbedre dit udseende? Du kan gøre alt dette ved at ændre dine vaner og forbedre din kost. Hvis du ændrer dem lidt efter lidt, vil du se store forbedringer.

Tryptophan er en aminosyre, der er essentiel til human ernæring og udgør en af ​​de 20 aminosyrer, der er inkluderet i den genetiske kode. Den vigtigste funktion, som tryptophan udfører, er at frigive serotonin, en neurotransmitter, der er syntetiseret i hjernen og udfører et stort antal vigtige aktiviteter til både fysisk og psykologisk funktion.

Regulering af humør, angst, søvncyklus, seksuelle funktioner, blodkoagulation eller kropstemperatur, er nogle af de funktioner, som serotonin udfører. Tryptophan spiller en grundlæggende rolle i udviklingen af ​​denne neurotransmitter, da kroppen uden tilstedeværelsen af ​​denne aminosyre ikke kan syntetisere serotonin.

På samme måde som en god funktion af serotonin kræves for at være i stand til at udføre ovennævnte aktiviteter og mange andre, kræves også en optimal funktion af tryptophan.

Tryptophan fås kun gennem mad, så vi introducerer denne aminosyre i vores krop gennem den mad, vi spiser. Denne kendsgerning fremhæver den store betydning af diæt i bestemmelsen af ​​både kroppens og sindets funktion.

Liste over fødevarer rig på tryptophan

1- Chokolade

Chokolade er den mad, der fås ved at blande sukker med to produkter, der stammer fra manipulation af kakaobønner: kakaopasta og kakaosmør. Fra denne basale kombination kan der fremstilles forskellige typer chokolade, afhængigt af andelen af ​​de fødevarer, der indføres i blandingen.

Chokolade har en lang række stoffer, hvoraf nogle har indflydelse på organisk kemi. Sukker, phenylethylaine, koffein og frem for alt tryptophan er de, der er mest til stede i denne mad.

Det estimeres faktisk, at chokolade har høje niveauer af tryptophan, og dets forbrug øger syntesen af ​​serotonin. Dette kan delvis forklare den trang, mange mennesker oplever til at spise denne type mad, når de føler sig deprimerede eller ængstelige.

2- banan

Banan er en meget gavnlig frugt for sundheden på grund af de stoffer og egenskaber, den indeholder. Det er en af ​​de mest næringsrige frugter, da den har en meget kalorisk sammensætning.

Det indeholder C-vitamin, vitamin B, noget vitamin E og fiber i overflod. Ligeledes er den også meget rig på kulhydrater, hvilket udgør en af ​​de bedste måder at ernære den menneskelige krop gennem planteenergi.

Endelig, selv i mindre mængder end chokolade, indeholder bananen også vigtige niveauer af tryptophan, så forbruget hjælper udviklingen af ​​denne aminosyre i kroppen.

3 - Ananas

Ananas, også kendt under navnet ananas, er en frugt af en plante fra bromeliadfamilien. Denne mad har flere fordelagtige egenskaber for den menneskelige krop.

De mest fremtrædende er fordøjelsesegenskaberne, da ananas indeholder bromelain, et enzym, der spiller en vigtig rolle i at hjælpe med at fordøje proteinerne i fødevarer. På den anden side er der også fundet antiinflammatoriske og cirkulationsegenskaber.

Derudover er ananas en af ​​de vigtigste fødevarer med tryptophan, så denne mad har fordelagtige egenskaber for både kroppen og hjerneområdet.

4- Chile

Chili er en lidt aggressiv mad, så den bør ikke spises i overflod. Spisning af denne mad bør undgås, når man lider af sygdomme som gastritis eller reflux, da chiliens egenskaber kan øge symptomerne.

Dette betyder dog ikke, at denne mad ikke har gavnlige egenskaber. Og det er, at chili indeholder vitamin A og C, og har antimikrobielle og antiseptiske virkninger.

Selv om dataene er lidt kontroversielle, har chili også tryptophan i sin sammensætning.

5 - peber

Chili har ikke kun niveauer af tryptophan, men forskellige typer peber indeholder også denne aminosyre i deres sammensætning.

Denne mad skiller sig ud for sit høje indhold af C-vitamin og vitamin B6, hvilket også er vigtigt for både hjernefunktion og udvikling af centralnervesystemet.

6- magert kød

Magert kød er de typer kød, der har mindre end 10% fedt pr. 100 gram. Vi kan finde både magert kyllingekød og magert kalkunkød, magert kaninkød og i nogle tilfælde magert oksekød, svinekød og lam.

Magert kød, især kylling og kalkun, indeholder høje niveauer af tryptophan, hvorfor disse fødevarer er meget gavnlige for hjernens udvikling og funktion.

7 - Mælk

Mælk er en uigennemsigtig hvidagtig nærende sekretion produceret af sekretionsceller fra kvindedyrs brystkirtler. Det har en gennemsnitlig massefylde på 1.032 og præsenterer mineralopløsninger, såvel som kulhydrater findes opløst i vand.

På den anden side indeholder den en suspension af proteinstoffer og en emulsion af fedt i vand.

Mælk er kendetegnet ved at have ernæringsmæssige egenskaber baseret på fedt, proteiner og kulhydrater samt en lang række vitaminer såsom vitamin A, vitamin B, vitamin D3 og vitamin E.

Denne mad er en af ​​de rigeste på tryptophan, da den har høje mængder af denne aminosyre, så forbruget er yderst fordelagtigt.

8 - ost

Ost er en fast føde, der er fremstillet af den curdled mælk fra ko, ged, får, bøffel, kamel eller andre pattedyr.

I betragtning af ernæringsmæssige egenskaber hos mælk, hvor høje niveauer af tryptophan skiller sig ud, er ost også en af ​​de rigeste fødevarer i denne aminosyre.

9- Fisk

Fisk er det navn, der gives til enhver fisk, der bruges som mad. Fiskens egenskaber afhænger af ernæringsegenskaberne for hver fisk, der bruges som mad. Mange af dem deler imidlertid et antal stoffer i deres sammensætning.

Tryptophan er en af ​​dem, da denne aminosyre findes i en lang række fisk. Især i blå fisk som sardiner, makrel eller tun kan vi finde store mængder tryptophan.

10- Æg

Fuglenes æg udgør en sædvanlig mad ved fodring af befolkningen. De er fødevarer, der er rige på proteiner og lipider, og er en af ​​de vigtigste kilder til tryptophan.

11- Tofu

Tofu er en orientalsk mad tilberedt med sojabønner, vand og størkning eller koagulant. Det fremstilles ved koagulering af sojamælk og dets efterfølgende presning for at adskille den flydende del fra det faste stof.

Denne mad har en høj proteinværdi og indeholder store mængder calcium. Ligeledes, selv om det i mindre grad end andre fødevarer, er det også en vigtig kilde til tryptophan.

12- Soja

Tofu er et derivat af sojabønner, så på samme måde som den mad, som vi tidligere har kommenteret, udgør en kilde til tryptophan, det er også det. Flere ernæringsmæssige egenskaber er blevet knyttet til soja, og dets forbrug er i stigende grad udbredt i et stort antal lande.

Som med tofu synes dens tryptophanværdi at være noget lavere end den, der findes i andre fødevarer, såsom chokolade, fisk eller æg.

Det er imidlertid vist, at denne vigtige aminosyre også findes i sojabønner, så tryptophan tilslutter sig resten af ​​denne fødevares fordelagtige egenskaber.

I denne artikel kan du lære om andre fordele ved soja.

13- sesamfrø

Sesamfrø kommer fra en plante, der er hjemmehørende i Afrika og Indien, selvom de i øjeblikket dyrkes i andre regioner i verden. Du kan konsumere både frøet direkte og den olie, der stammer fra det.

Denne mad har store doser protein, flerumættet fedt, kulhydrater og calcium. På trods af at de ikke indeholder alle de essentielle aminosyrer, har den desuden en stor mængde af dem, inklusive tryptophan.

14- græskar

Græskar er et af de sundeste produkter, som vi kan finde inden for gastronomi. Det er antioxidant mad, der tillader neutralisering af frie radikaler og forhindrer celledegeneration.

Ligeledes er græskar meget rig på vitamin carotener, det betragtes som en meget nyttig mad til at fremme en korrekt funktion af prostata, øjenesundhed og cirkulations- og hjertefunktion.

Endelig har græskar essentielle aminosyrer, blandt hvilke tilstedeværelsen af ​​tryptophan skiller sig ud.

15 - valnødder

Ligesom græskar er valnødder en meget gavnlig mad, der bør indarbejdes i alle diæter. Det har et stort antal mineraler og vitaminer, der er særligt nyttige til at holde kroppen sund og aktiv.

Tilstedeværelsen af ​​tryptophan er meget rigelig i denne mad, så at spise nødder hjælper ofte med den optimale ernæring af hjerneområderne. Ligeledes har de vitaminer B og A og andre aminosyrer, såsom lektin og omega-3-fedtsyrer.

16- Jordnøddeolie

Jordnøddeolie er en vegetabilsk olie fremstillet ved at tilberede jordnødder eller ved at udtrække dem i en hydraulisk presse. Det indeholder en meget lys farve og er et meget nyttigt element til madlavning, da det tåler høje temperaturer.

Det er sammensat af oleinsyre, lnoleinsyre, pamithinsyre, stearinsyre, behenic syre, heredic acid, lignóceric acid, godolic acid, alpha-linlecium acid og erucium acid.

Denne mad har mono-umættet fedt, essentielle fedtsyrer, umættede fedtsyrer og omega 3.

På trods af sit høje fedtindhold er det en mad, der er gavnlig for den menneskelige krop, da den også er rig på essentielle fedtsyrer, såsom omega-6 og tryptophan.

17- Jordnødder

Nødder er fødevarer, der har tendens til at give flere fordele for sundhed og udvikling af kroppen. Disse fødevarer er meget rige på flere vitaminer og essentielle stoffer til kroppen.

Jordnødder er nødder med mest vitamin B3 og med høje mængder folsyre. Faktisk betragtes de af mange specialister som det bedste supplement under graviditeten, da de giver mulighed for at dække et stort antal ernæringsmæssige behov.

Ligeledes er jordnødder en af ​​de vigtigste kilder til tryptophan, blandt andre essentielle aminosyrer.

Husk, at disse fødevarer er meget kaloriske, så de ikke bør misbruges. Imidlertid kan det at konsumere dem i små mængder regelmæssigt hjælpe med at etablere fordelagtige niveauer af tryptophan og andre basiske stoffer.

18- korn

Det udvides populært, at korn er en af ​​de vigtigste fødevarer, og at de bør indarbejdes i de fleste diæter. Imidlertid kan disse fødevarer også have negative virkninger, hvis de indtages i overskud.

Denne kendsgerning betyder ikke, at det er en mad, der er meget rig på en lang række vigtige stoffer og næringsstoffer. Korn er rig på kulhydrater, mineraler og vitaminer.

På samme måde har de en lang række essentielle aminosyrer, herunder tryptophan, og det er derfor, de betragtes som meget gavnlige fødevarer til human ernæring.

19 - sesamfrø

Sesam er et frø, der er rig på fordele og hjertesunde egenskaber takket være dets indhold af essentielle fedtsyrer. Fedtsyrerne, som denne mad indeholder, såsom omega-3, omega-6 eller tryptophan, er især egnede til at garantere fysisk og mental udvikling.

Denne mad giver mulighed for at reducere kolesterolniveauer, hjælper med at rense kroppen takket være det høje fiberindhold og er især effektiv til at afbalancere tarmens funktion og fjerne toksiner.

Ligeledes styrker forbruget det centrale nervesystem, forbedrer metabolismens funktion, bekæmper svampe, beskytter bakteriefloraen, favoriserer musklerne korrekt funktion og forsinker aldringen.

Referencer

1. Cervera P, C lopes J, R igolfas R. Mad- og diætterapi. l nteramericana, Me Graw-H ill, 1 998.
2. Heine VI. Betydningen af ​​tryptophan i spædbørnsernæring. Fremskridt Experiemtal medicinsk biologisk. 1999. 467: 705-10.
3. Hrboticky, N., Lawrence, A., Harvey A. Mestrual-cyklusvirkninger på metabolismen af ​​tryptophanbelastninger. American Journal of Clinical Nutrition. 1989. 50: 46-52.
4. Kathleen Mahan, L. og Escott-Stump, S. Krauses ernæring og diætterapi. 1998.
5. Tyler DF, Russell P. The N utrition and Health Encyclopedia. Van reinhold