Den orthorexia er besættelse med sund kost. Det er en livsstil, der begynder med gode intentioner ved at spise sunde, men kan føre til oprettelse af et forringet monster.
Udtrykket orthorexia blev myntet af Dr. Steve Bratman, da han udgav en artikel til magasinet Yoga Journal i 1997. I det forklarede han sin frustration over ikke at finde en universel teori for den perfekte diæt og hans skuffelse over at have mødt ”virkelig ubalanceret af sund ernæring ".
Bratman forstod, at sådan var besættelsen af disse individer, at resultatet var en patologisk forstyrrelse ved at spise de rigtige fødevarer. Navnet stammer fra 'anorexia nervosa', som betyder ingen appetit, der skal ændres af det græske præfiks 'orthos', hvilket betyder korrekt. Det vil sige den rigtige appetit.
Selvom orthorexia nervosa ikke er opført som en forstyrrelse i DSM-V fra American Psychological Association (APA) eller nogen anden autoriseret kilde, kan det defineres som tvangsmæssig adfærd på grund af forbrug, af hvad den enkelte mener at være sund mad.
I modsætning til bulimi eller anoreksi, hvor målet er at regulere mængden af mad, der spises, fokuserer orthorexia på kvalitet og fordel.
Ifølge Verdenssundhedsorganisationen (WHO) kunne ca. 28% af den vestlige befolkning lide af denne lidelse, idet kvinder, unge og atleter er mest sandsynlige for at lide af den.
Symptomer på orthorexia
En del af kontroversen omkring dette fænomen stammer fra en sløret linje mellem sund kost og orthorexia nervosa. Dette begrænser meget for at vurdere, hvilke symptomer der er mest vellykkede til at duer dem i denne sygdom.
Ifølge eksperter på området kan vi genkende folk, der begynder at lide under virkningen af denne lidelse, fordi de normalt begynder at begrænse fødevarer, der er behandlet med konserveringsmidler, kunstige farver, antibiotika eller pesticider og transgene fødevarer fra deres diæt.
Efterfølgende overføres begrænsningen til produkter såsom æg, mejeri, sukker eller rødt kød. Dette begynder allerede at påvirke individet, da hans organisme fratages mange af de næringsstoffer og mineraler (calcium, jern), der er nødvendige for, at det fungerer korrekt.
Underernæring er ikke det eneste symptom. Personens holdning begynder at variere og udvikler en pedantisk og arrogant personlighed, der fører til social isolering, som ikke ser ud til at betyder noget for ham.
I ekstreme situationer begynder det berørte individ at forsømme sin sociale aktiviteter og arbejdsaktiviteter på grund af fødevarens betydning i hans liv. Disse symptomer kan være:
- Dediker dig til at organisere din diæt, planlægge mere end tre timer.
- Rejser lange afstande hjemmefra for at finde visse produkter.
- Analysér grundigt ingredienserne i mad.
- At opgive datoer eller sociale sammenkomster for ikke at blive enige om at spise ude.
- Brug meget tid på at lære folk om spisevaner.
- Angst eller stressproblemer, fordi du ikke kan leve op til dine ernæringsmæssige forventninger.
Endelig fører alt dette til fysiologiske problemer, der påvirker udviklingen af underernæring, anoreksi, osteoporose, skjoldbruskkirtel, hypokondri, hjerte-kar-problemer, psykiske sygdomme eller daglige problemer såsom tab af venner, dårligt forhold til pårørende, afskedigelse på arbejde eller udelukkelse fra visse sociale områder.
Årsager
Fedme, en af de mest bekymrende globale pandemier i dette århundrede, på grund af alle de sygdomme, der stammer fra det, har fremmet ernæring til at have stor betydning inden for medicin som et naturligt middel til at undgå disse sygdomme.
Ernæring er i stigende grad relevant i medierne og på Internettet, idet det er ret let at få information om diæter, madlavningsopskrifter, fordele eller skade på mad osv.
Selvom det kan være forholdsvis pålidelige oplysninger, fordi det er underskrevet af diætister eller ernæringseksperter, bliver dette konstante bombardement et dobbeltkantet sværd. Personen kan blive besat af at overholde hvert eneste af disse tip og udføre dem til slutningen, på trods af at det skader hans fysiske eller mentale helbred.
Til gengæld er det blevet observeret, at nogle mennesker, der har lidt anorexia nervosa, når de er frisk, gradvist begynder at indbefatte naturlige eller økologiske fødevarer, men snart fører det til orthorexia.
Behandling
Inden for det videnskabelige samfund er der en del kontroverser om, hvorvidt konceptet, som Bratman har godkendt, kan betragtes som en patologi. Som vi tidligere har nævnt, inkluderer den diagnostiske og statistiske manual for psykiske lidelser (DSM) den ikke som en lidelse, og der er derfor ingen officielle behandlinger til behandling af sagen.
Hvis vi accepterer orthorexi som en lidelse, er det måske nødvendigt, at en tværfaglig hjælp dannet af ernæringseksperter og diætister med psykologer til at bekæmpe den.
I en artikel, der blev offentliggjort på den engelske portal dailymail, forsikrede Dr. Markey om, at ”ofte negative spisemønstre, såsom orthorexi, kunne være knyttet til depression, afhængighed og endda angstlidelser, som f.eks. obsessive compulsive ". Markey foreslog selv kognitiv adfærdsterapi eller gennem farmakologisk medicin som en løsning.
Under alle omstændigheder er en forebyggelsesmetode at påvirke ernæringsuddannelse for børn fra en ung alder, sende dem beskeder om tolerance over for sig selv og over for andre og få dem til at forstå, at skønhedskanoner ikke bør have indflydelse på et stereotyp opførselsmønster
Bibliografi
- Bratman S (2001) Health Food Junkies: Orthorexia Nervosa: Overvinde besættelsen med sund kost
- Dunn, TM & Bratman, S. (2016). Om orthorexia nervosa: En gennemgang af litteraturen og foreslåede diagnostiske kriterier. Spiseadfærd, 21, 11-17
- Rochman, B. (2010). Ortoreksi: Kan sund kost være en forstyrrelse? com, 12. februar. Hentet 2010-02-12.