HVAD ER PERSILLEVAND TIL? 10 SUNDE EGENSKABER - ERNÆRING - 2025

Persillevandens sundhedsegenskaber skal være meget forskellige; foryngende egenskaber til hud- og hudskader, hjælper med at tabe sig eller som et middel mod nyresmerter eller menstruation.

Husk først og fremmest på, at persille i sig selv er kraftfuld, men i vand hjælper det med at forbedre optagelsen af ​​næringsstoffer og tillader det at blive brugt mere, end vi normalt ville gøre som mad, da vi kan tilføje mere mængde og / eller tage det oftere.

Persille er en toårig plante, hvilket betyder, at den afslutter sin livscyklus om to år. Ordet persille kommer fra den græske petros, som betyder sten, da det ofte blev fundet blandt klipperne.

Der er to grundlæggende typer persille, der adskiller sig i bladens smag og morfologi. Krøllet persille er bitter, og italiensk persille har en stærk smag og er fladbladet.

10 egenskaber ved at drikke persillevand

1- Bekæmp kræftceller

Ifølge en undersøgelse fra University of Missouri-Columbia kan en forbindelse med persille og andre plantebaserede produkter, herunder frugter og nødder, forhindre bestemte tumorceller i brystkræft i at formere sig og vokse.

Undersøgelsen blev offentliggjort i tidsskriftet Cancer Prevention Research, og forfatterne siger, at den næste fase af undersøgelsen skulle omfatte humane kliniske forsøg for at bestemme den passende doseringsmængde. Mens disse undersøgelser udføres, ville det ikke skade at drikke et par glas persillevand hele ugen.

2- Hjælper med kemoterapi

Forskning fra New Zealand Institute for Plants and Food Research har identificeret, at nogle forbindelser, der findes i persille og gulerødder, kan være effektive i kemoterapibehandlinger. Du kan spørge din læge, om du kan ledsage din kemoterapi med skud med persillevand.

3 - Forebygger bakteriesygdomme

Et forfriskende glas persillevand vil fjerne dig fra mange sygdomme. Ifølge en undersøgelse fra Department of Food, Ernæring og Health på University of British Columbia i Canada har persille antibakterielle egenskaber, hvilket gør det til en allieret at afværge infektioner og bakterier fra vores krop.

4- Forebygger og forsinker celleskader

Dette skyldes dets beviste antioxidantegenskaber, så dets indtag reducerer risikoen for kroniske sygdomme, der begrænser eller mindsker forventet levealder.

I en undersøgelse fra Copenhagen Institute for Food Safety and Toxicology fik deltagerne oprindeligt en diæt uden kilder til antioxidanter, og deres oxidative stressmarkører steg. De føjede derefter persille til kosten i løbet af anden halvdel af undersøgelsen for at se, at persille vendte tegn på oxidativ stress, hvilket det faktisk gjorde.

5- Forbedrer knoglesundheden

Mangel på vitamin K er forbundet med en øget risiko for knoglebrud. Fra gennemgangen af ​​USDAs nationale ernæringsdatabase kan vi beregne, at drikkevand med ca. 10 kvist persille giver 205% af det nødvendige vitamin K pr. Dag.

6- Hjælper med at miste ekstra kilo

Der er tegn på den vanddrivende virkning, persille har. I en undersøgelse fandt Kreydiyyeh og hans kolleger, at det at spise persille får os til at tømme vores blærer oftere end drikkevand alene.

7- Det gavner immunforsvaret

Persillevand er rig på C-vitamin, og ifølge undersøgelsen fra Bayer Consumer Care i Schweiz forbedrer dette vitamin blandt mange andre fordele vores immunsystem.

8- Forbedrer synet

En kop persille indeholder 30% af det krævede daglige indtag af vitamin A, og som vi ved er det dette vitamin, der er ansvarlig for at producere pigmenter i øjetens nethinde, der favoriserer vores syn, især når der er lidt lys. Så ved at drikke persillevand fremmer vi vores øjnes gode helbred.

9- Beskytter levervæv

En undersøgelse fra Istanbul University undersøgte de morfologiske og biokemiske virkninger af persille på levervæv hos diabetiske rotter. I deres konklusioner antyder de, at persille demonstrerede en betydelig hepatoprotective effekt.

10- Antiinflammatorisk

Persille indeholder myristicin, et aktiv, der ifølge forskning udført af Pathology Department ved Kyungwon University i 2011 har antiinflammatoriske egenskaber.

Hvordan tilberedes persillevand?

Der er flere måder at fremstille persillevand på, og du kan også tilføje andre frugter såsom citron til denne drik.

Opskrift 1

Vask 4 kviste persille, tilsæt 1 til 2 liter vand og bland i en blender. Hæld den i en kande, og dæk den med en klud. Køleskab i mindst 4 timer eller natten over. Vandet kan holde op til tre dage, eller indtil de ingredienser, du inkluderer, forbliver friske.

Opskrift 2

Kog en håndfuld persille i 1 liter vand i 10 minutter. Sil vandet i en flaske eller kann. Press 1 eller 2 citroner og 1 eller 2 spiseskefuld naturlig honning. Køleskab indtil meget koldt.

Opskrift 3

Hakk nogle persilleblade, en agurk og en grøn citron i stykker. Læg dem i en kande vand. Lad det sidde natten over.

Balance gør forskellen

Som det er klogt sagt, "alt det overskydende er dårligt." Nøglen er at inkorporere persillevand ikke for at erstatte de glas vand, som vi skal drikke hver dag som en kilde til godt helbred, men som en drink, som vi kan tilføje vores faste eller vores måltider.

Fra det, vi har set, er der ingen undersøgelser, der angiver den anbefalede dosis eller hyppighed til indtagelse af persillevand, så vores anbefaling er at undgå de kost, som nogle formerer online.

At spise en "varieret" diæt er det vigtigste generelle spisemønster til forebyggelse af sygdom og opnå et godt helbred.

At overveje

• Gravide kvinder bør undgå at spise persille i mængder, da det ikke betragtes som sikkert.
• Persille indeholder også en lille mængde naturligt forekommende oxalater, som undertiden kan være et problem for mennesker med nyresten.
• Hvis du tager blodfortyndere som Coumadin (warfarin), er det vigtigt, at du ikke spiser mad, der indeholder K-vitamin.
• Vær forsigtig, hvis du bemærker symptomer, der forværres ved at indtage persillevand.

Nyttige tip om persille

Når du køber

Frisk persille er mørkegrøn og sprød, undgå at købe klaser med blade, der ser gule eller visne ud, fordi dette indikerer, at det er tæt på at blive beskadiget. Prøv at købe dem, der er økologisk dyrket og økologiske, så du er mere sikker på, at det vil være godt for dit helbred.

Ved opbevaring

Persilleens friskhed kan generelt vare op til en uge, hvis vi pakker det ind i et fugtigt papirhåndklæde og derefter i en plastikpose, før vi tager det i køleskabet.

Ved vask

Det tilrådes ikke at vaske det før brugstidspunktet. Placer den i en beholder med koldt vand og svøm med hænderne, så snavs (rester af sand eller jord) kommer ud. Tøm beholderen, fyld den med rent vand, og gentag denne proces, indtil der ikke er mere snavs i vandet.

Sjove fakta

• De gamle grækere troede, at persille opstod fra helten Achilles blod efter at have dræbt en drage.
• I det 1. århundrede e.Kr. skrev Plinius, at der ikke var nogen salat eller sauce uden at blive serveret med persille.
• Grækerne brugte persille til kranser og kranser til vinderne af Nemena og sportsspil i Isthmus.
• Der var en gammel tro på, at plukning af en gren med persille, mens man sagde en fjendes navn, ville resultere i den nævnte fjendes død.
• Lande og regioner som det sydlige Italien, Algeriet og Tunesien var nogle af de første persilleproducenter.
• Persillefrø er traditionelt blevet brugt i asiatiske lande og i Indien til menstruationssmerter.
• Gartnere synes at kunne lide at plante persille i nærheden af ​​roser for at holde dem sunde og for at intensivere deres duft. Også tæt på tomater, fordi persille tiltrækker bier, der er de største pollinerende af tomater.
• At tygge persille kan hjælpe med at fjerne dårlig ånde, især efter hvidløgskonsum.
• Persille anvendes i kosmetikindustrien til fremstilling af sæber og bodylotioner, som er specielt gode til tør hud.
• Når persillefrø tog lang tid at spire, var der en overtro, at hvis en kvinde plantede dem, ville den vokse hurtigere.

Sådan sår persille derhjemme

Det kan sås næsten når som helst på året og undgå overdrevent varme eller overdrevent kolde dage.

Du skal være tålmodig, da det kan tage en måned, før du begynder at se persilleplanterne vises. Hvis du har plantet om vinteren, bliver du nødt til at vente 3 måneder på, at den vokser, mens den om sommeren er ca. 2 måneder.

Du bliver nødt til det

• 1 gryde på mindst 20 cm dyb og med huller i bunden
• Persillefrø
• Jord / underlag / kompost
• Vand
• Sollys

Instruktioner

1. Find et sted, hvor der er en konstant temperatur på ca. 25 ° C, og hvor den modtager mindst 4 timers lys.
2. Fyld potten med kompost og plant persillefrøene ca. 2 cm dybe.
3. Du bør udvande det ofte, men uden for meget vand. Jorden skal være fugtig, men ikke tåget, fordi svampen kunne vokse.
4. Klip de blade, der stikker ud. Det bedste er at have flere og tage blade af hver på en forskudt måde.
5. Det anbefales at skære persille om morgenen, inden planten begynder at føle solens virkning.