HVORFOR UNDGÅ HYPPIGT FORBRUG AF SURE FØDEVARER? - MEDICIN - 2025

Det hyppige forbrug af sure fødevarer bør undgås, fordi de kan påvirke kroppen på en uønsket måde. For eksempel kan en diæt, der inkluderer mange sure fødevarer, såsom proteiner eller sukkerarter, generere en høj produktion af syrer i urinen, hvilket kan føre til den potentielle produktion af nyresten, blandt andre negative effekter.

Nogle sundhedseksperter spekulerer i, at indtagelse af en masse sure fødevarer kan skade knogler og muskler. Dette sker, fordi knogler indeholder calcium, som bruges af kroppen til at genoprette pH-balancen i blodet, når det bliver surt.

Rødt kød er en af ​​de mest sure fødevarer.

Nogle beviser viser, at fosforsyre, der ofte findes i mørke sodavand, er knyttet til tab af knogletæthed. Dette er især tilfældet, når sodavand erstatter mælkeforbruget i den enkeltes diæt.

På den anden side menes det, at at have en sur pH også kan øge risikoen for at udvikle kræft, leverproblemer og hjerteproblemer. Imidlertid har ikke alle sure fødevarer den samme effekt på kroppen. Af denne grund er det vanskeligt at fastlægge en liste over alle de fødevarer, vi skal undgå.

Sandheden er, at alle læger er enige om et punkt: Det er ideelt for mennesker at spise en alkalisk diæt rig på frugt og grøntsager. Dette for at undgå potentielle sundhedsmæssige problemer og holde blodets pH inden for sunde niveauer.

Hvad er surhed i fødevarer?

PH-værdien angiver, om et stof er surt, alkalisk eller neutralt. Når pH-værdien af ​​et stof er mellem 0 og 7, betragtes det på denne måde som surt.

På den anden side betragtes det som alkalisk, når pH-værdien af ​​et stof er større end 7 og mindre end 14. Et stof, hvis pH svarer til 7, betragtes som neutralt.

Et eksempel på dette i fødevarer er vand, som når destilleret når en pH svarende til 7. Det vil sige, det er hverken surt eller alkalisk.

Hvorfor undgå sure fødevarer?

Ligesom forskellige stoffer har forskellige pH-niveauer, har forskellige dele af kroppen dem også.

Således skal den ideelle pH i blodet ligge mellem 7,35 og 7,45 (let alkalisk). Men maves pH-værdi skal ligge på 3,5, da surhedsgrad hjælper med at nedbryde madmolekylerne lettere.

Forbruget af mad påvirker øjeblikkeligt den måde, vores krop fungerer på, da det ændrer pH i vores blod.

Derfor, hvis vi spiser sure fødevarer, vil vores blods pH blive surt, hvilket påvirker vores krop på en negativ måde. På denne måde tilrådes det for alle mennesker at opretholde diæter baseret på alkaliske fødevarer.

Ændring i blodets pH

En mad betragtes som sur, når dens pH svarer til 4,6 eller mindre. Forbruget af disse fødevarer medfører normalt, at blodets pH ændres, og at oxygeneringen af ​​vævene er vanskelig.

Når dette sker stopper kroppens celler med at modtage det ilt, de har brug for, for at fungere korrekt.

Derfor stopper organerne, der består af disse celler, også korrekt, og kroppen bliver ude af stand til at udføre alle de funktioner, den har brug for at leve.

Nyresten

Når blodets pH bliver surere, bliver urinen også surere. Dette skyldes, at nyrerne filtrerer blodet for at fjerne de giftige stoffer, der findes i det, og bevarer surhedsgraden i blodet.

Når din urin er sur, er det mere sandsynligt, at du udvikler en type nyresten kendt som urinsyresten.

Disse typer af sten kan hindre urinvejene og forårsage ubehag for den person, der har dem. I ekstremt alvorlige tilfælde kan nyresten endda skade en persons nyrer på farlige måder.

Maveproblemer

Nogle mennesker rapporterer mavesmerter efter at have indtaget sure fødevarer. Imidlertid er det i dag ikke muligt at afgøre, om denne type mad forårsager mavesmerter eller ej.

I forhold til dette spørgsmål antages det, at mavesmerter er underlagt den individuelle reaktion i hvert system i henhold til personens sundhedsstatus.

Maven er et organ, der naturligt er beskyttet mod surhed. Hvis ikke, ville han selv korrodere med sine egne syrer.

Men når folk har fordøjelsesproblemer, er det mere sandsynligt, at de udvikler fordøjelsesreflux eller mavesår, når de spiser store mængder sure fødevarer.

Andre sygdomme

Der er andre sygdomme, der kan påvirke kroppen, når der spises sure fødevarer. Disse inkluderer kræft, da sure miljøer fremmer væksten af ​​kræftceller.

Leverforgiftning er også inkluderet, da leveren ikke kan rengøres tilstrækkeligt, når pH i blodet er surt.

Knogletætheden kompromitteres også, når blodets pH bliver sur. Dette sker, fordi calcium (et alkalisk mineral) filtreres fra knoglerne i blodet for at neutralisere pH-værdien af ​​det samme, når det bliver surt.

Sure fødevarer, der skal undgås

Hvis en person har mistanke om, at de har problemer forårsaget af indtagelse af sure fødevarer, er det bedst at ændre deres diæt for at hjælpe med at forbedre symptomerne. Nogle af de sure fødevarer, hvis indtagelse det anbefales at kontrollere, er følgende:

Korn og korn, sukker, nogle mælkederivater, fisk, forarbejdede fødevarer, rødt kød, forarbejdet kød og pølser, kosttilskud rig på protein, læskedrikke og sort colas, chokolade, kaffe, mynte, øl og alkoholiske drikkevarer, tomatsauce, og sennep blandt andre.

Frugter som citron, druer, ananas, æble, fersken, mango, appelsin, tomat, grapefrugt, granatæble, limefrugter og blåbær har også en lavere pH.

Dette betyder, at de er mere sure. Citrusfrugter kan sammen med andre fødevarer bidrage til udviklingen af ​​mave-tarmsygdomme. Det er vigtigt at vide, hvilke frugter der er sure for at begrænse deres indtag.

Referencer

1. Bridgeford, R. (2017). Live Energized. Opnået fra de syv mest sure fødevarer (undgå disse hver dag): liveenergized.com
2. Butler, N. (17. maj 2017). Health Line. Fås fra tip til begrænsning af sure fødevarer: healthline.com
3. ELKAIM, Y. (2017). Yurielkaim. Opnået herfra er de 10 mest sure fødevarer, der skal undgås: yurielkaim.com
4. Herrington, D. (2012, 1. september). Rigtig mad til livet. Opnået fra farerne ved en sur diæt: realfoodforlife.com
5. Vasey, C. (2006). Definition af syre. I C. Vasey, den syre-alkaliske diæt for optimal sundhed: Gendan dit helbred ved at skabe pH-balance i din diæt (s. 5 - 6). Rochester: Healing art press.