De kemiske baser er mange produkter til daglig brug derhjemme og i visse fødevarer, der måske ikke forestiller sig. Når alt kommer til alt er videnskab overalt.
Da jeg begyndte på mine kemiundersøgelser på universitetet, opfordrede en af mine professorer os til at være nysgerrige og undersøgende, egenskaber, der kendetegner en god videnskabsmand.
Inspireret af hans ord tog jeg en rulle lakmuspapir og begyndte at måle pH-værdien på alt hvad jeg havde i mit hus. Jeg blev virkelig overrasket over, hvor mange ting der havde en grundlæggende pH-værdi i hjemmet.
Faktisk husker jeg, at det eneste, der ændrede lakmuspapiret til rødt, var ketchup-tomatsausen (hvilket er fornuftigt, da dets ingredienser er tomat og eddike).
Som jeg har nævnt i andre artikler, er en base en kemisk forbindelse med evnen til at acceptere protoner, donere hydroxyl eller besidde et par gratis elektroner. De har egenskaben ved at neutralisere syrer, øge pH-værdien i en opløsning og gøre litmus-papir blåt.
Fundamenter er meget vigtige i daglig brug og går ofte upåaktet hen. Uden baser ville vedvarende pletter på tøj ikke slippe af, du ville have beskidte spejle og endda tarmproblemer som gastrisk tilbagesvaling og forstoppelse kunne ikke afhjælpes (SPM Chemistry Form 4 Notes - Acids and Bases (Del 2), 2013).
Derefter giver jeg en liste over baser til daglig brug, der på det tidspunkt gav en blå farve på lakmuspapir. Alle disse baser er produkterne til daglig brug og mad (Acids vs. Bases, SF).
Figur 1: pH-skala og nogle eksempler på pH-værdi for dagligdagsstoffer.
Eksempler på baser, som vi finder i hjemmet
1- Kaffe og te: koffeinmolekylet (1,3,7 trimethylxanthin) bærer hans navn, fordi det blev opdaget i kaffebønner.
Senere blev det opdaget, at det også findes i teblade i højere koncentration. Dette molekyle, en purin, der meget ligner adenin og ligesom det, er en nitrogenbaseret base.
Figur 2: kaffe og koffeinmolekyle.
2- Chokolade: chokolade svarer til kaffe, indeholder en forbindelse kaldet theobromin, som er en purren nitrogenholdig base.
Denne forbindelse er ansvarlig for at gøre chokoladesmag så god, dog metaboliserer hunde og katte ikke teobromin, hvilket forårsager skade på hjertet og centralnervesystemet. Afslutningsvis skal du aldrig give dit kæledyr chokolade (Reactions, 2016).
Figur 3: chokolade og teobrominmolekyle
3- Klor: Klor er faktisk hypochlorit eller natriumchlorit, afhængigt af om det er klor til svømmebassiner eller klor til vask af tøj.
Hypochlorit- og chloritioner er de konjugerede baser af henholdsvis hypochlor- og chlorsyrer, der i vandig opløsning har evnen til at tage protoner fra vand, hvilket øger koncentrationen af hydroxyl i mediet (Syrer og baser - Virkelig anvendelse, SF).
ClO - + H 2 O → HCIO + OH -
ClO 2 - + H 2 O → HCIO 2 + OH -
4 - Blegemiddel: Den stærkeste kommercielt tilgængelige base, renser ovne og renser ikke. Lye eller natriumhydroxid (NaOH) er en hovedkomponent i dræningsrensere, der flyder affaldet, så det kan vaskes gennem rørene.
Kaustiske, blegemiddelbaserede ovnrensere skåret igennem materiale kogt i ovnen. Det skal håndteres med omhu, da det kan forårsage alvorlige kemiske forbrændinger.
Bagepulver er sikkert at røre ved. At drikke et par knivspirer sodavand opløst i vand neutraliserer noget af overskydende syre i din mave. Det gør også et mildt slibende og ikke-giftigt rengøringsmiddel.
6- Borax: Også kendt som natriumtetraborat (Na 2 B4O 7 10H 2 O), hjalp det engang med at bevare mumier i det gamle Egypten. Nu holder det frisk tøj og dræber skadedyr i hjemmet. Dets pH på 9,2 betyder, at det er 920 gange mere alkalisk end rent vand.
Borax bidrager med et oxygenionledende til vandet for at danne hydrogenperoxid (H 2 O 2) i opløsning, hvilket gør det et desinfektionsmiddel og et mildt blegemiddel.
Undgå at håndtere boraks direkte eller for længe, da det kan forårsage hudirritation. Borax er let giftig, hvis den indtages. (Whitney, 2017).
7- Ammoniak: udtrykket "ammoniak" henviser til både en irriterende gas (NH 3) og rengøringsprodukt (NH 4 OH) at resultaterne fra opløsningen af ammoniak i vand. Husholdningens ammoniak har en pH-værdi på 11 eller 50 gange stærkere end magnesia-mælken.
Det er en kraftfuld husrens, der renser stort set enhver overflade af snavs og fedt (Cascio, 2017).
9- Magnesia-mælk: Dette almindelige antacida og afføringsmiddel fik sit mælkeholdige navn for sin opacitet. Magnesiumhydroxid har en pH på 10,5. Kommerciel mælk med magnesiumpræparater bruger mynte- eller frugtsmag for at skjule den bitre smag, der er karakteristisk for alkaliske stoffer.
10- Antacida: Det er almindeligt at bruge svage baser til at lindre halsbrand. Forbindelser, såsom natriumbicarbonat (NaHCO 3), magnesiumcarbonat (MgCO 3), calciumcarbonat (CaCO 3) og aluminiumhydroxid (AI (OH) 3) er de aktive bestanddele af antacida.
11- Deodoranter: aluminiumhydroxid er også den aktive ingrediens i deodoranter. Det fungerer som et baktericid ved at eliminere bakterier, der lever af proteiner og fedt i sved, der udskilles af apokrine kirtler (Reaction, 2015).
12 - sæbe: sæbe er produktet til neutralisering af natriumhydroxid og stearinsyre. Sidstnævnte er en mættet fedtsyre med 18 carbonatomer.
Produktet fra denne neutralisering er natriumstearat, som i vandig opløsning danner stearationet.
Dette molekyle indeholder en polær og en ikke-polær del, hvorfor det er kendt som det amfipatiske molekyle, og de er ansvarlige for at fjerne fedt og andre alifatiske forbindelser fra tøj eller kroppen.
Referencer
- Syrer og baser - applikationer i det virkelige liv. (SF). Gendannes fra scienceclarified.com.
- Syrer vs. Baser. (SF). Gendannes fra syrer-vs-baser.weebly.com.
- Cascio, C. (2017, 25. april). Eksempler på syre og base i den virkelige verden. Gendannes fra sciencing.com.
- (2015, 21. september). Hvordan fungerer deodoranter og antiperspiranter?. Gendannes fra youtube.com.
- Reaktioner. (2016, 18. januar). Hvorfor er chokolade dårligt til hunde?. Gendannes fra youtube.com.
- SPM Kemi Form 4 Noter - Syrer og baser (Del 2). (2013, 2. marts). Gendannes fra berryberryeasy.com.
- Whitney, L. (2017, 25. april). Baser brugt som almindelige husholdningsprodukter. Gendannes fra sciencing.com.